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晚风 发表于 2007-5-1 13:49

最全的水果攻略!

水果怎样吃效果会更好  <BR>    吃水果不是门学问,可是如果说起水果该什么时间吃、怎样吃,每天该吃多少,不同的季节、不同的人该吃哪种水果,这些问题可不是每个人都说得清楚的。 <BR><BR>    吃水果的时机  <BR>    应该什么时候吃水果呢,按传统习惯,认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现,其实这并不科学,饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,给消化功能带来不良影响,因此宜将吃水果安排在饭前;更因为水果通常是生吃,饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激,对免疫系统很有益。  <BR>    除此以外,有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃,如柿子就含有红鞣质、这种物质碰到酸就凝固起来,形成“柿石”,容易导致“胃结石”发生。在一般情况下,水果应生吃,而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人,也可煮熟来吃。  <BR><BR>    吃水果的次数和分量  <BR>    一般人,一天应该吃多少次水果为好呢?  <BR>    最新科学研究证明,每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症发生。  <BR>    一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消费量,国际上推荐为5个单位,即两个单位的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁,1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位。  <BR>    按照我们中国的习惯,一般一天吃蔬菜水果总量大约500克,就可以满足身体需要了。  <BR>    蔬菜水果对人们的健康至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同,所以食用要多样化,可以吸收更多的养分。  <BR>    有条件,完全可以打破5个单位,多吃一点。当然,如果没有条件,也要尽量多吃些水果。而且水果属于碱性食物,吃水果也是有助于增强记忆力和增加智力的。  <BR>    季节与水果  <BR>    北方气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。  <BR>    冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛,大便干燥较为适宜。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等苹果可生津止渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。 <BR>    吃水果的选择 <BR>    消化不良、高血压者,可多吃山楂、桃、橘等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等水果;失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等水果,上火的人可以多吃苹果等等。 <BR></CC>

晚风 发表于 2007-5-1 13:50

心血管患者宜食用的水果 <BR><BR> 1、菠萝 <BR> 菠萝汁中含有一定量的生物苷及菠萝蛋白酶,这些物质能使血凝块消散,并防止血凝块的形成,对冠状动脉和脑动脉血管栓塞有缓解作用。 <BR> 2、大枣 <BR> 含维生素P,有健全人体的毛细血管和防治溢血病的作用;环磷酸腺苷,有扩张血管和增强心脏收缩能力的功效。 <BR> 3、苹果 <BR> 含果胶、维生素C和镁、钾等微量元素,可降低血液中胆固醇含量,降低血压和减少脑血栓的发病率。 <BR> 4、香蕉 <BR> 富含钾,对高血压患者维持血压平稳有益。 <BR> 5、山楂 <BR> 含有丰富的维生素C,具有促进脂肪分解,软化血管,降低胆固醇等作用。 <BR> 6、猕猴桃 <BR> 能够降低血液中的胆固醇的含量,对于防治高血压、心血管等疾病有效。 <BR><BR>水果虽好但不能代替蔬菜  <BR>  <BR> 在日常生活中,不少人认为只要每天吃足够的水果,就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质,其实这是个误区。  <BR> 一般讲,大多数水果含的碳水化合物多是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖,因此我们吃水果时,总会感觉甜。相反,蔬菜就感觉不出甜味来。从表面看,单糖、双糖和多糖都是碳水化合物,它们对人体的功用一样,好像没有什么不同。但是从人体的消化吸收和其他一些具体生理作用上看,便不尽相同了。例如葡萄糖、果糖和蔗糖,在人进食之后,小肠可以不加消化或稍加消化(如蔗糖),便能很快直接吸收入血,不像多糖淀粉需要各种消化酶在消化道逐渐消化水解成单糖,才缓缓吸收入血。水果含单糖和双糖多的这个特点对人既有好处,又有坏处。好处是吃后吸收得快,供给能量较及时;坏处是如果吃含糖水过多,就容易造成血液中血糖浓度急剧上升,进而刺激胰岛大量分泌胰岛素,使血糖浓度较快下降。由于血糖波动,会使人精神不稳定,感到不舒适,如头昏脑胀、精神不集中、疲劳等。而吃蔬菜,即使吃的是根茎类的,也多是淀粉,吃后是慢慢消化,逐渐吸收,人体血糖浓度上升下降的波动就不会很剧烈。  <BR> 葡萄糖、果糖、蔗糖进入人体肝脏后,很容易转变成脂肪,使人发胖。尤其是果糖,在肝脏中更容易合成脂肪。这样还会使人血液中甘油三酯和胆固醇升高,对人的心血管有害,会引起高脂血症和高胆固醇血症。它们又是动脉硬化、冠心病的根源,对小孩和老人更为不利。  <BR> 水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但在含量上还是有差别的。除了含维生素C多的鲜枣、山楂、柑桔等外,一般水果如苹果、鸭梨、香蕉、杏等所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜,特别是绿叶蔬菜。因此,要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜。  <BR> 吃蔬菜时通过烹调加工,还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质,而吃水果在这方面就会受到限制。  <BR>当然,水果也有它独特的功用,比如大多数含有各种有机酸,如柠檬含有大量的柠檬酸,苹果含有大量的苹果酸,葡萄含有酒石酸等等。这些有机酸能刺激消化液分泌,饭后适量吃点水果对消化大有益处。另外有些水果还含有一些蔬菜没有的药用成分。一般而论,水果与蔬菜还是各有自己的特点和功用的,水果既不能代替蔬菜,蔬菜也不能代替水果。对此,古人早已提出了精辟的见解。他们把蔬菜与水果分别称为“五菜为充,五果为助”,准确地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同,蔬菜是人作为获取维生素、矿物质的主要来源,可以较多地食用,而水果只可以作为一种辅助手段,少量食用。</CC>

晚风 发表于 2007-5-1 13:50

冬天吃什么水果好 <BR><BR> 冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。  <BR>   冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。  <BR>   现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。所以,对于肝类、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传有"几颗杏桃三把火,日食梨不为多"的谚语,说明多食梨有益无害。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒,消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有"天生复脉汤"之称。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。  <BR>   但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。 <BR><BR><BR><BR>: <BR><BR>生什么病,吃什么水果 <BR> 患什么病应吃什么样的水果,这里大有学问。     <BR>   肾脏病患者宜吃西瓜和哈密瓜。西瓜和哈密瓜含有丰富的瓜氨酸,这种氨基酸具有促进排尿的作用,有利于肾脏病的康复。     <BR>   胃肠病患者宜吃香蕉、苹果、木瓜、凤梨、葡萄。香蕉对消化吸收最有帮助,苹果磨成泥状或煮后食用更易消化吸收。     <BR>   高血压、动脉硬化、心脏病患者宜吃西瓜、柿子、芒果、木瓜、桃子、香蕉、哈密瓜、草莓、奇异果、柠檬、石榴、桔子。这些水果都含有丰富的钾,而钾能防止体内钠的积蓄,从而可以预防高血压等疾病。     <BR>   糖尿病患者宜吃柚子、草莓、奇异果、石榴、柿子、木瓜、柑桔等带酸味及维生素C丰富的水果。     <BR>   贫血和低血压患者宜多吃西洋梨和草莓,它们含有丰富的铁和各种维生素。     <BR>   感冒患者宜吃草莓、柑桔类水果、西瓜、木瓜、芒果、葡萄。它们富含维生素C和A,对治疗感冒有较好的效果。     <BR>   酸味很强的柑桔类水果与蜂蜜和在一起食用,或将柑桔榨汁加蜂蜜再用开水冲饮,对治疗咽喉肿痛十分有效。 <BR>水果溯源  <BR>   直到文艺复兴开始,在欧洲人的食谱中,仍对各种水果及蔬菜表示怀疑。罗马人也用白菜、芦笋和青菜,但量很少,而且主要是作为装饰和调味品。 <BR>   在文艺复兴时期中,这些蔬菜传到了荷兰和英国,结果引起了人们食谱的重大改进。与此同时,来自新大陆(北美及南美)的其他新食物,如玉米、土豆、花生、甘薯;香蕉和稻米,也涌进欧洲,其中特别是土豆,竟被欧洲人近乎狂热地接受下来。当时,约翰•福斯特出版了一本小册子《种植土豆增加了英格兰的幸福》。 <BR>   各种关于食品与健康的早期著作,对水果狐疑不决,它们建议人们应少吃水果。一位作者写道:“吃水果确会使人心情不好而且常常是斑疹伤寒的起因。”当认识到水果成熟季节也正是各种传染病流行的季节时,就不难理解这种看法的根源了。 <BR>   只是在近代,水果的营养价值才得到了正确的评价。但在世界许多地方,水果仍然被看作是非正式的食物。 <BR>生病吃什么水果 <BR> 我们吃的水果,大部分都有医疗保健作用。如果是病人,对症有选择性的吃一些水果,对配合临床治疗,对身体的康复都是非常有益的;如果毫无选择的吃水果,不但无益,反而有损健康;假如是去探望身体不适的病人,更应该选择对病人康复有益的水果,否则,会事与愿违的。 <BR> 腹泻:宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果;不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果,因吃后易致大使溏泻,加重病情。 <BR> 便秘、痔疮:宜吃香蕉、梨、桃、桔子,以利润肠通便;不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等,因为这些水果中含鞣酸较多,有涩肠止泻作用,吃后易引起便秘。 <BR> 溃疡、胃酸过多:不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果,以防有损溃疡愈合,或因胃酸骤增而加重病症。 <BR> 食积、哮喘:不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃运化的水果。 <BR> 贫血:不宜吃橙子、柿子等水果,因含较多的鞣质极易与铁质结合,能阻碍肌体对铁的吸收,且还能引起便秘。  <BR> 糖尿病:宜吃富含果胶、能改变胰岛素分泌量,具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃等水果;不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果,以免吃后会引起血糖升高,而加重胰腺负担,不利于治疗。 <BR> 肝炎:宜吃香蕉、梨、枣子、桔子、苹果、西瓜等富含维生素C,有保护肝脏、促进肝细胞再生功能的水果。 <BR> 急性肾炎:如有肾功能不良或浮肿而需要忌盐者不宜吃香蕉,因香蕉中含有较多的钠盐,能加重浮肿,增加心脏和肾脏的负担。 <BR> 心力衰竭、水肿严重病人:不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果,因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。 <BR> 高血压、动脉硬化病人:宜吃山楂、枣子、桔子等富含维生素C、有降压、缓解血管硬化作用的水果。 <BR> 心肌梗寒、中风病人:宜吃西瓜、香蕉、桔子、桃子等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果、莲子等水果,因含鞣酸有收敛作用,易引起便秘,会使病情加重。 <BR> 冠心病、高血脂病人:宜吃柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果,因这些水果富含维生素C和尼克酸,具有降低血脂和胆固醇的作用。 <BR> 呼吸道感染病人:尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜吃梨

晚风 发表于 2007-5-1 13:51

枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。 <BR> 发烧病人:宜吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑桔等水果。因发烧病人出汗多,梨、桔子等含有充分的水分和钾,对发烧病人更有益。 <BR> 体质燥热的人:宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果;不宜吃葡萄、桔子、枣子、樱桃等属温热的水果。 <BR>吃水果七忌 <BR> 一、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。 <BR>   二、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。 <BR>   三、生吃水果忌不削皮:一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。 <BR>   四、忌用菜刀削水果:因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。 <BR>   五、忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。 <BR>   六、吃水果忌不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。 <BR>   七、忌食水果过多:过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。 <BR>水果作正餐易患贫血 <BR>   一些营养学家日前提醒人们,一般水果中铁、钙含量较少,长期拿水果当"减肥餐"吃,易患贫血。 <BR>   流行吃水果减肥法已有一段时间。常见有些女士中午吃个苹果或橙子,喝杯饮料,就算正餐了。对此专家指出,这种方法无益于健康。从营养学的观点看,大部分水果含丰富的碳水化物、水分,少量蛋白质及脂肪、维生素A、B和矿物质,还有纤维素,但缺少维生素B12,而且所含的氨基酸也不齐全。长期只吃水果容易引致贫血,尤其是妇女们要注意。 <BR>   专家们认为,人要依赖各种不同的食物提供不同的营养素,才能达到营养均衡。只吃水果或蔬菜,或只吃肉类都不科学。减肥需要耐性,一些快速减肥法固然吸引人,但大多效果并不持久。想减肥者只要少吃点肉,增加蔬菜在饮食中的比例,吃低脂的谷类食物和奶品,便可缓慢地减轻体重。 <BR><BR><BR><BR>夏季吃水果先分“寒”与“热” <BR>   夏季吃水果,先分“寒”与“热”。 <BR>   夏季,各种水果相继上市,水果不仅含有丰富的维生素。水分以及矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品,这些营养成分对人体健康无疑是有益的。 <BR>   食物属性,即所谓 “四气”,是指食物进人体内,会产生“寒、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不“热,又不寒不凉,则归属于“平”性。 <BR>   虚寒体质的人基础代谢率低,体内产热量少,四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高,所以面色较常人白,他们很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调间。中医历来均衡、阴阳调和,所以体质偏寒的人,在吃水果时,自然要择食温热性的,这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏。栗子、胡桃肉等。相反实热体质的人代谢旺盛,产热多,交感神经占优势,容易发热,经常脸色红赤,口渴舌燥,喜欢吃冷饮,易烦躁,常便秘。按照上面的原则,这样的人群要多吃寒凉性的食物,如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、莲藕、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。 <BR>   平和类的水果,如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等等,不同体质的人均可食用。  <BR>美味夏之果 <BR> 平日一篮水果好端端的放在面前,不一定有冲动去吃,若将它化成一碟碟水果佳肴,就顿时变得异常吸引人。初夏已至,我们将八种水果率先施展美味魔法,斗靓斗有营养斗好味,看看谁能在你心中争得一席位! <BR> 荔枝 <BR> 功效:盛产期在每年5至6月,具有补血健肺的功效。 <BR> 示范:荔枝烟鸭胸伴椰子饭红咖喱汁,以荔枝配衬洋溢泰国风味的椰浆烩饭,发挥出清新的味觉享受,配上咖喱的炽热感,入口时奇妙的层次感比卖相更吸引人。 <BR> 木瓜 <BR> 功效:含丰富维生素C及钙、铁、磷等,具有消滞健脾的功效。 <BR> 示范:鱼肉虽清淡,木瓜、哥根苏拿芝士焗加州鲈,鱼内的芝士,却足以带起整道菜的味道。尝一点,更会感受到木瓜的独特滋味! <BR> 士多啤梨 <BR> 功效:维生素C含量丰富,有助肝脏功能运作,并有利尿功效。 <BR> 示范:以红花粉、西芹叶及十二款香草腌制而成的烧鸡胸酿露笋巴马火腿,配黑醋士多啤梨汁,除酿有露笋及巴马火腿,更以薯茸垫底,吃起来有多种口感。 <BR> 火龙果 <BR> 功效:含维生素B1、B2、B3、C等,营养丰富。中医更认为具有促进人体大肠及胃的消化功能。 <BR> 示范:火龙果泡羊仔片中的纽西兰羊柳味道浓烈,大厨就选用味道较简单的火龙果以作平衡,再加入露笋和百合等,恰到好处。 <BR> 牛油果</CC>

晚风 发表于 2007-5-1 13:51

功效:丰富的钾质有助平衡体内电解质,维持正常的心跳和血压。 <BR> 示范:牛油果豆腐鲜虾卷一柱擎天,越南米纸内藏的是口感柔和的牛油果、豆腐及虾粒,好像比较清淡,所以师傅更放进酸姜及以芝麻醋汁来带起整体味道。 <BR> 石榴 <BR> 功效:含有十八种氨基酸,具有软化血管和降低胆固醇等功效。 <BR>  <BR> 示范:石榴冻甜汤配鲜果雪葩,其实是以石榴汁做汤底,再以蜜瓜、椰子、芒果、番石榴、红莓、荔枝及青柠七种自制雪葩作汤料。雪葩半溶之时,像替石榴汤画上七色彩虹,相当美艳。 <BR> 苹果 <BR> 功效:苹果酸有助体内脂肪分解,并使皮肤润滑柔嫩。 <BR> 示范:酥脆百花苹果夹是中菜的改革版。虾胶内加入苹果茸,再以苹果片夹紧,外脆内爽,更除去炸物的油腻感。 <BR> 沙田柚 <BR> 功效:含丰富维生素P,能增加血管弹性。 <BR>  <BR> 示范:这道沙田柚猪颈肉沙律,让我们知道原来沙田柚的可塑程度也很高。猪颈肉愈肥愈好吃,沙田柚就正好为你消腻,还拌以青瓜丝、芽菜、萝卜丝,捞起来一并吃就会知道其魅力毫不简单。 <BR>怎样吃水果更科学?  <BR> 1.新鲜的水果一般来说营养尚未损失且味香,如葡萄、桃、红香蕉苹果等,最好吃新鲜的,存放较长时间后味道就会变化。但有些则经短期贮存后味道更好,如京白梨、鸭梨、雪花梨、黄香蕉苹果等。还有些水果只有长期贮存味道才好,如国光苹果、鸡冠苹果、红肖梨、青香蕉苹果等。 <BR>   2.饭后吃水果最好,因为水果中含有的有机酸、纤维素、挥发油等成分能增进消化,促进肠蠕动,还可消除油腻感。 <BR>   3.要充分利用水果的药用价值。如咳喘,“内火”大的人应该多吃梨,梨可润肺、止咳、降火。高血压、冠心病、胆固醇含量高的患者应常吃些红果,促进脂肪分解,软化血管,降低胆固醇。骨骼及毛细血管脆弱、牙龈出血、伤口不易愈合等维生素C缺乏症者,应常吃鲜枣、红果、橘柑等来补充维生素C。 <BR>   4.吃水果虽然对人健康有益,但也要注意并不是水果吃得越多越好。如梨吃多了伤脾胃,生桃吃多了腹胀,柿子吃多了大便干燥,橘子吃多了会“上火”等。所以吃水果也要适量。 <BR>尝遍百果能成仙  <BR> 俗话说:“尝遍百果能成仙。”的确如此。科学合理地吃些果品,对调节、改善人体代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康,确实有着极为重要的作用。  <BR> 早在2000多年前,《黄帝内经》提出的膳食构成学说中,就有“五果为助”这一重要内容。所谓“五果为助”,即食物不足之处可由果品补助之。明朝李时珍的《本草纲目》中共收入127种果品,并说果品“丰俭可以济时,疾苦可以备药。辅助粒食,以养民生”。可我国古代人民已经对果品的保健作用有了较为充分的认识。  <BR> 水果是供给人体维生素的重要来源,它的维生素含量比粮食多几倍到几十倍,尤其是水果中的维生素C,是其他食品比不上的。  <BR> 现代医学研究证明,多吃水果可以预防和治疗癌症,这是水果中含维生素C的纤维素较多的缘故。维生素C能增强细胞中间质,是阻止癌细胞生长的第一道屏障,而纤维素能刺激肠道蠕动,使肠内积存的有害物质尽快排出来。此外,维生素C还参与多种代谢活动,并有增强机体抗病力及解毒的作用。维生素C功能的多样化和重要性是无可怀疑的。  <BR> 水果中还含有较多的胡萝卜素,又称维生素A原,被人体吸收后可转化成维生素A。柑橘、枇杷、山楂、杏等水果中都含有较多的胡萝卜素。柑橘类水果含维生素B1较多,能预防脚气病、末梢神经炎。香蕉、荔枝含维生素B2较多,能预防口角炎、口腔溃疡。葡萄中含维生素B12较多,能预防恶性贫血。桃和荔枝中含尼克酸较多,能预防癞皮病。  <BR> 水果中还含有一定的蛋白质、脂肪和糖。像山楂、酸梨一类只酸不甜的水果,也含有不少糖分,只因为这类水果还同时含有机酸,甜味被冲淡。有机酸有柠檬酸、酒石酸、苹果酸等,能刺激唾液和胃液分泌,可增强食欲,帮助消化。  <BR> 我国历代中医和人民群众用瓜果治病的故事也是屡见不鲜的。

晚风 发表于 2007-5-1 13:52

相传唐魏征的母亲久咳不愈,她又不肯吃药。魏征情急生智,按民间验方,将上饶早梨熬成膏,其母服数次即愈。  <BR> 清代慈禧食栗子,御膳房用上等栗子,精细加工,配上冰糖,蒸成栗子面小窝头,供她享用。慈禧一生体健,皮肤润泽,有人认为,常吃栗子是她的诀窍之一。  <BR> 我国幅员辽阔,地跨寒、温、热三个气候带,自然条件优越,瓜果栽培遍及各地,品种资源非常丰富,全国拥有6000多个瓜果的种类,1100多个系目。如果把不同种类瓜果的各个品种都计算在一起,数日就更可观了。据统计,我国各类干鲜果品的品种目前已达一万个,年产5000万吨以上。  <BR>南北各地,名果荟萃。大连黄桃、天津鸭梨、烟台苹果、广东荔枝、海南菠萝、福建龙眼、天宝香蕉、无锡水蜜桃、温州蜜柑、肥城佛桃、临潼石榴、盘山柿子、良乡栗子、黄岩蜜橘、吐鲁番葡萄、新疆哈密瓜、兰州白兰瓜……愿君家中瓜果四季飘香,每天都能把瓜果品尝。 <BR>新鲜水果挑选秘籍  <BR> 水果种类繁多,挑起来也有不同的技巧哟!  <BR>   苹果:有许多品种,虽然营养成分不尽相同,但都含有丰富的钾和纤维质喔!当然每一品种的生产季节、滋味口感和外表都不一样。一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的即可。要避免选择有碰伤、软掉或肉有斑点的。  <BR>   梨子:提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。     <BR>   柠檬:含有丰富的维生素C。采购时应注意选择果粒坚实、颜色浓厚有光泽,并有芳香气味的。要避免选择有霉点、洞孔或颜色暗沉、呈深黄色的。  <BR>   香蕉:含钾质丰富,并含有维生素A和纤维质。若要马上,可选择黄皮带有一些褐色斑点的;若要过几天才吃,就要选颜色较黄绿的。  <BR>   西瓜:提供维生素A,也含有维生素C。如果购买整粒的西瓜,要注意表皮是否光滑、形状好看、呈浅绿色,并且纹路明显、整齐。若购买已切开的西瓜,就要注意果肉是否多汁、颜色是否浓厚而红、并要避免选购在浅色果肉上还出现白色条痕的西瓜。  <BR>   菠萝:提供维生素C和纤维质。要选择外型圆胖、果实坚实且较重、有浓郁果香的果实。避免购买表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的菠萝。  <BR>   樱桃:提供维生素A和钾。要选购颜色呈深红色、表面圆胖、茎梗新鲜的。避免看起来暗沉、凋萎、干瘪或有坑洞的。  <BR>   葡萄:有数不同种颜色和品种,可提供铁和纤维质。选购时可试吃最下面一颗,因为最下面一颗是最不甜的,如果该颗很甜,就表示整串葡萄都不会令你失望喔!并要注意挑选颜色浓、果粒丰润、紧连着梗子的。并避免凋萎、软塌、梗子变褐或容易掉粒的。  <BR>   草莓:是维生素C的良好来源,并含有叶酸、钾和纤维质。选购时要注意果实是否坚实、鲜红,并紧连梗子。要避免大块掉色或种子(草莓上白色一点一点的东西)丛生的果实。当然啰,也不可以购买萎缩、有霉点的草莓喔! <BR>“催熟水果”很害人</CC>

晚风 发表于 2007-5-1 13:52

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<TD class=gray14>秋各色水果源源不断地上市,一些“激素水果”也混杂其中,老百姓采买水果时难辨良莠。 <BR>中国医大二院营养部王福先教授说,食用经过“催熟”和保鲜的水果对人体健康很不利,尤其是用来“催熟”水果的药物很多都含有雌激素,吃后会使女童性早熟,男性性特征不明显。因此,在吃水果前一定要清洗干净,最好用温水浸泡一段时间。专家提醒,对形状异常、外观色泽美丽、味道平淡的水果尽量少吃。沈阳农业大学园艺系刘副教授透露,如今使用激素较多的蔬菜水果是葡萄、西红柿。 <BR><BR>: <BR><BR>哪些食物不宜放进冰箱 <BR> 香蕉:香蕉放在12℃以下的地方贮存,会发黑腐烂。 <BR>   鲜荔枝:鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会表皮变黑、果肉变味。 <BR>   西红柿:西红柿低温冷冻后,肉质会呈水泡状,显得软烂,严重的会散裂、发黑、酸败腐烂。 <BR>   火腿:火腿放进冰箱低温贮存,其中的水分会结冰,脂肪会析出,造成火腿肉结块、松散,肉质变味、易腐败。 <BR>   巧克力:巧克力放冰箱冷存,一旦取出,室温条件下,其表面会结出一层白霜,这样的巧克力极易发霉变质,失去原味。 <BR>有些水果不宜空腹吃 <BR> 大家都知道,吃水果有益健康,于是,为了健康,水果餐成了一些人的正餐。这样做有益健康吗?未必。这是因为,有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。    <BR>   人在空腹状态下,胃酸的分泌会增加,胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合,就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块,就会给人带来种种不适和消化道的疾病。 <BR>   空腹时不宜进食的水果有:番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口———幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛。 <BR>   柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄,结成大的硬块,就易引起“胃柿结石症”,中医称为“柿石症”。 <BR>   香蕉含有大量的镁元素,如空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。    <BR>   桔子桔汁含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃黏膜。    <BR>   甘蔗和鲜荔枝空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量,否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。山楂山楂的酸味具有行气消食作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。 <BR>冬天吃什么水果好 <BR>    冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。     <BR> 冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。     <BR> 现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。所以,对于肝类、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传有"几颗杏桃三把火,日食梨不为多"的谚语,说明多食梨有益无害。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒,消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有"天生复脉汤"之称。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。     <BR>但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。 <BR></CC></TD></TR></TABLE></TD></TR>
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<TD height=17></TD></TR></TABLE>

晚风 发表于 2007-5-1 13:53

多功能的营养水果 <BR>   现代科学证明,食用苹果至少能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食欲、有利于减肥,苹果汁能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙。可以说———  <BR> 心血管的保护神苹果是心脏病患者的健康水果,因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。研究表明,由于它含的纤维素是有较高溶解性纤维,因而它能保护人类心血管系统的健康。大约25%的苹果纤维是以胶质形式存在的,这种果胶通过减少对脂肪的吸收,而使血中胆固醇保持正常的水平。 <BR>   功能全面苹果胶质能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康“小吃”,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以,有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。 <BR>   芬兰1999年10月的一项实验更令人振奋,苹果中含有的类黄酮是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且有抗癌效果。假如人们多吃含类黄酮的苹果等,患肺癌的机会比不吃这类食物的人减少46%,得其他癌症的几率也比一般人少20%。 <BR>   治疗腹泻在民间,苹果用于治疗腹泻和便秘已有悠久的历史,这显示了它不可多得的双向调节作用。苹果酱和带皮苹果是治疗腹泻的良药,而早晨空腹一杯掺水的苹果汁,则是通便的最佳选择。一般而言,每天吃25~35克的食物纤维是便秘者必不可少的。对一些慢性腹泻的儿童,喝了过多的苹果汁,反而腹泻更严重,因为他们不能充分吸收苹果中的碳水化合物(糖类)。 <BR>   每天吃2~3个苹果就足以达到上述效果,但是2~3个苹果压榨出的汁尚不能达到整个苹果的效果。美国戴维斯加州大学的研究小组对苹果的果肉和皮作了分析,发现他们都有抗氧化作用,但果皮含类黄酮更丰富。因而,吃不削皮的无农药污染的苹果最为有益。 <BR>   尽管苹果汁的益处不如整苹果那么强,但也总比不吃苹果更好一些。果汁要现榨现吃,否则其有效成分会在空气中被很快氧化。要选择没有虫斑、没有淤伤、光滑而芬芳的苹果。一般而言,红皮苹果较青或黄色的更有益健康。当然最好的吃法是吃生的苹果和苹果色拉。 <BR>   假若你是被限制吃低盐饮食的人,最好不要吃苹果干。因为苹果干在制备过程中,要加硫酸钠,这样苹果干就含了太多的钠,而且有少数人还对硫酸钠有过敏反应。男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇作用。 <BR>水果"鲜艳水灵"有"秘方" <BR> 生活中,人们买水果总喜欢选颜色鲜艳,个大水灵的。但吃的时候,不少人却发现这些看起来很美的水果吃起来却实在不怎么样。这是怎么一回事呢?     <BR>   原来,为增加水果的保存期和新鲜度,大多数果农往往在水果半熟的时候就将其采摘下来,由产地向销售地运输。如果这些水果到了销售地还没有熟透,一些不法商贩就会用非法的手段为水果“催熟”或“化妆”。     <BR>   就拿香蕉而言,为保证其不腐烂,从南方起运时只有七成熟,这些香蕉到了销售地如果还没有熟透,一些小贩们便会在未熟的香蕉表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,再用三四十度的炉火熏烤后藏置,一两天时间香蕉全变成了个大、色黄、鲜嫩的上品,价格可比进货时高4倍。又如西瓜,如果没有熟透,不法商贩会用针管向瓜内注射红色自来水,这样一来不但切开时瓜瓤鲜红,还增加了西瓜的重量;对待生柿子,不法商贩会用酵母或催熟剂来催熟,这直接导致柿子的甜度大减。     <BR>   为此有关专家呼吁,消费者在选购水果时不要过于迷信颜色和个头,有可能的话,最好选择熟悉的摊点购买水果,因为不法商贩往往是欺生的。 <BR>

晚风 发表于 2007-5-1 13:53

夏季炎热老人应多吃瓜 <BR> 夏季炎热,老年人饮食应以清热、消暑、解毒、止渴、利尿为好,时令瓜果是老年人度夏好伙伴。 <BR> ??●西瓜为瓜果之首,不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时,抱着西瓜睡觉,比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒,一次不行吃得过多。 <BR> ??●黄瓜是瓜炎营养最丰富的—种,被誉为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物,对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸,以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。 <BR> ??●冬瓜富含维生素B.皮、肉皆可入药,民间有“冬瓜入户,不进药铺”之说。小便不畅,饮冬瓜汤最有疗效。老人夏天消化不良,用冬瓜与莲子、百合和鸭子煮汤饮,能消暑开胃。 <BR>??●丝瓜可解热消毒,通经络、化痰湿。用丝瓜、杏仁与鸡爪煮汤饮,消补又去湿。夏日生痱子,若用丝瓜汁内服能凉血解毒。 <BR>吃水果时应注意</CC>

晚风 发表于 2007-5-1 13:54

香蕉味甘性寒,腹泻和大便溏者忌食 <BR> 荸荠味甘凉,脾胃阳虚及便溏者忌食 <BR> 雪梨味甘性凉,肺寒者及便溏者忌食 <BR> 桔子味甘酸性温,阴虚阳亢者忌食 <BR> 红枣味甘性温,消化不良和胃病者忌食 <BR> 橄榄味甘酸性凉,胃病泛酸者忌食 <BR> 广柑味甘酸凉润,肺寒、大肠泻痢者忌食 <BR> 荔枝味甘性温,阴虚火旺者忌食 <BR> 柿子味甘性寒,多食生痰几胃,体弱多病、产后和外感风寒及血虚者忌食 <BR>西瓜味甘性寒,脾胃虚寒而致胃肠不佳者忌食 <BR>水果的颜色与健康 <BR> 桔色:柑橘类的桔色素具有抵制癌症的效果,它的作用约为β胡萝卜素的5倍多,而β胡萝卜素是到目前为止防止病毒活性最有效的成分,并含丰富维生素C。代表性水果有桔子、柿子。  <BR>   紫色:是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素,这种成分还具有增强血管弹性的机能,是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表性水果有葡萄和李子等。  <BR>   红色:红色的根源为类胡萝卜素,它能抑制促进癌细胞形成的活性氧,还能提高人体免疫力,甚至还具有防止老化的作用。类胡萝卜素接触氧气时很容易遭到破坏,所以剥皮后要马上食用。代表性水果有苹果、李子、无花果、桃子等。  <BR>   黄色:黄色素是一种黄酮类,具有抗酸化的作用,其中也有抑制过酸化脂质的机能。除对动脉硬化、癌症、老化有预防效果外,对糖尿病也能发挥它的作用。代表性水果有柠檬、木瓜、香蕉、葡萄柚等。  <BR>   茶色:代表性水果有栗子,它表皮所含的茶色色素为丹宁,这种成分具有抗癌的作用,果肉主要成分为淀粉,维生素B1、B2、C和矿物质含量也相当丰富,能促进大脑和肌肉的机能。 <BR>科学家对多吃水果蔬菜能抗病有新解释 <BR> 美国康奈尔大学刘瑞海教授领导的课题组经过长期实验后发现,水果和蔬菜之所以具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性,是其中所含多种抗氧化剂交互作用的结果。这一发现有助于改变人们单纯依赖维生素来抵抗衰老、慢性病和肿瘤的做法。 <BR> 刘教授有关这一发现的论文,已在近期出版的英国《自然》杂志上发表,英、美多家媒体也对此作了报道。 <BR> 刘教授在接受本社记者采访时说,过去人们习惯认为,水果和蔬菜抗肿瘤和心血管病的作用来源于它们所含的维生素C、E和胡萝卜素等。但实验证明,没有任何一种单一的维生素能起到这种作用;相反,大量服用这些维生素还会对机体造成中毒性损伤。刘瑞海等发现,只有水果和蔬菜所含的多种抗氧化剂交互作用,才能产生抗病效果。 <BR>刘教授介绍说,他们的实验还表明,从苹果中提取的植物抗氧化剂对结肠癌和肝癌细胞有明显抑制作用。他认为,“日吃一苹果,疾病不找我”的说法不是没有道理的。 <BR>秋果能健身亦可致病 <BR> 苹果:苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病者少吃为宜。 <BR>  <BR> 梨:具有止咳、化痰、清燥的作用,与冰糖煎服可治顽咳;倒烂与蜂蜜调服可防秋燥、治声音嘶哑等。但其含糖量较高,过食会引起血糖升高,加重胰腺负担,故糖尿病应少食。 <BR> 枣:脾虚、久泻、体弱的人以及肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等病人使用均有益处。但枣不宜多吃,吃得过多反而损脾助湿热,且损齿。 <BR> 柿子:柿肉含大量单宁、柿胶酚,具有较强的收敛力,故便秘者不宜多食,胃炎患者及脾胃虚寒者也不宜多食。 <BR> 栗子:有补肾强筋、益脾止泻等功效。与乌骨鸡一起煮食更具有滋补壮骨作用。但多食会导致消化不良。  <BR>柑橘:鲜橘能健脾和胃、温肺止咳;橘皮加糖煎服能治感冒;可倒烂与醋调成糊,外敷可治乳腺炎。橘性温,多食易“上火”,可治目赤牙痛及痔疮,还可引起皮肤黄斑。 <BR>香蕉草莓治失眠 <BR>  土耳其研究人员认为,晚上吃点东西有助于睡眠。 <BR>   禾本科植物向肌体提供能量。金枪鱼和其他脂肪含量高的鱼由于含钙能平息人的紧张状态。大米降低血液中的胆固醇,杏干满足肌体对镁的需求。 <BR>   医生认为,香蕉和草莓是医治失眠的最佳水果。前者含钾,对肌体有“安抚”功能。后者钾和镁的含量都很高,因此对睡眠更有好处。 <BR>

晚风 发表于 2007-5-1 13:55

能吃掉脂肪的食品 <BR> 葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇,是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。 <BR>   苹果因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇,而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高 <BR><BR>二、 水果药用 <BR>: <BR><BR><BR>梨的药用功效 <BR> 一、药用功效  <BR> 梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸,入肺、胃经,能生津润燥,清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症,并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。 <BR> 梨性寒凉,含水量多,且含糖分高,其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖,并含多种有机酸,故味甜,汁多爽口,香甜宜人。食后满口清凉,既有营养,又解热症,可止咳生津、清心润喉、降火解暑,可为夏秋热病之清凉果品;又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。 <BR> 梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素,故对高血压、心肺病,肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时,常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化,增食欲的作用。 <BR> 据《本草通玄》记载,梨"生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”即生食去实火,熟食去虚火,患者可酌情选用。如生梨捣汁服可治热病,生梨汁加荸荠汁、藕汁、麦冬汁、鲜苇根计等制成五汁饮,可生津止渴,清热解暑,适用于高烧伤津引起的口渴、吐白沫等症,梨汁加鲜霍香、佩兰,荷叶、生地、首乌、建兰叶等,可制成七鲜饮,能清热解暑、生津除烦。生梨加其他药物炖服,可治虚火上升的咳嗽。取川贝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中,隔水炖服,可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟,可治燥咳、慢性支气管炎、干咳、口干咽痛、肠燥便秘等。 <BR> 生梨加糖、蜂蜜熬制成秋梨膏、梨膏糖、久服对患肺热咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是:秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、生姜200克,各取汁熬膏,加冰糖250克,用蜜收入熬成膏,能清肺降火、止咳化痰、润燥生津,除烦解渴,能治疗口燥咽干、解酒毒、去痰涎等。 <BR> 生梨与杏仁10克加糖制成杏梨饮,能清热化痰,适于肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。 <BR> 雪梨、川贝、冬瓜条等可制成川贝酿梨,具润肺消痰、降火涤热功效,能用于治疗虚劳咳嗽、吐痰咯血等症; <BR> 川贝、雪梨加猪肺、白糖可制成川贝雪梨炖猪肺,能除痰、润肺、镇咳,适用于肺结核、咳嗽、咯血、老年人无痰热咳等症。 <BR> 将白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中炖熟 可制成胡椒梨,有温肺下气,除胃寒、化湿痰之功能,对痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。 。<BR> 生梨去核放入丁香15粒,用菜叶包裹,灰中煨食或蒸食,可益胃</CC> 养阴,治胃寒引起的反胃吐食、药物不下等

晚风 发表于 2007-5-1 13:56

鸭梨还可与西米、冰糖制成鸭梨粥,能清热除烦、清心润肺、生津止渴,止咳、化痰,适用于慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虚火咳嗽等症。 <BR> 鸭梨还可放在米醋中浸1周后制成酷梨服用。每次半个,可治消化不良、食欲不振等症,并有解酒作用。 <BR> 鸭梨或雪梨去皮核切片,水煮到七成熟后加入蜂蜜,小火煮透,收汁装瓶,制成蜜饯,雪梨有生津、润燥、清热、止渴作用,可治热病烦渴。 <BR> 鲜梨榨汁100毫升加入等量人乳蒸熟,制成人乳梨汁,能补虚生血、养阴润燥,适于肺结核虚弱等症。 <BR> 秋梨削皮挖心切碎与莲藕等量捣碎绞汁,制成梨藕汁,可治肺热咳嗽、痰黄、咽干、口燥、声嘶等症。 <BR> 雪梨去皮、核,加适量鲜芦根、荸荠 (去皮),鲜藕(去节)、鲜麦冬或甘蔗,切碎绞汁制成五汁饮,可治热病,口渴、咽干、烦燥等症。 <BR> 鸭梨、白萝卜各l公斤切碎绞汁去渣,浓缩成膏,每服1匙,开水冲服,可治虚劳、肺结核低热、久咳不止等症。 <BR> 梨叶含熊果酚甙、鞣质等,煎汤或捣汁内服,或捣汁涂,可治食菌中毒和小儿疝气。 <BR> 梨皮煎汤内服或捣敷,可清心润肺,降火生津,治暑热、烦渴、咳嗽等。 <BR> 二、医用验方  <BR> (1)感冒、咳嗽、急性支气管炎:生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。 <BR> (2)慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘:生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。 <BR> (3)肺热、咽疼、失音:雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。 <BR> (4)肺热咳嗽:生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天;或梨汁、藕汁等量服。 <BR> (5)百日咳,梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。 <BR> (6)肺结核咯血、干咳无痰:川贝10克,梨2个削皮挖心切块,加猪肺煮汤,冰糖调味,可清热润肺、止咳去痰。 <BR> (7)肺结核虚弱:梨汁100毫升,人乳100毫升蒸热饮,可补虚生血、养阴润燥。 <BR> (8)肺痰咳嗽、干咳咯血:雪梨6个。削皮挖心,将糯米100克煮成饭,川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀,装入梨中,蒸50分钟后食用,早晚各服1次,可润肺化痰,降火止咳。 <BR> (9)小儿风热咳嗽、食欲不振:鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。 <BR> (10)虚劳、肺结核低热、久咳:鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁,浓缩成膏,加入生姜250克绞汁,和炼乳、蜂蜜各250克搅匀,煮沸瓶,每服1匙。 <BR> (11)咽炎、红肿热痛、吞咽困难:沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。 <BR> (12)久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥:雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。 <BR> (13)清痰止咳:将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。 <BR> (14)浸润性肺结核,雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克,水煎透后食用。 <BR> (15)津液不足、干咳:雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。  <BR> (16)失音:梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。 <BR> (17)久痢、梨皮、石榴皮,适量煎服。 <BR> (18)太阴温病、口渴:甜梨1个,切成薄片,在凉水内浸半日,捣取汁,时时频饮。 <BR> (19)阴虚有热,雪梨l个,雪耳10克,川贝母5克,水煎服用。 <BR> (20)呕吐、药食不下,大雪梨1个,将丁香15粒刺入梨内,用湿纸包4~5层,煨熟食之。 <BR> (21)黄疸:雪梨切片浸醋中,每日食1个。 <BR> (22)高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结,梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。 <BR> (23)各种出血 (咳血、吐血、尿血、便血、月经多)及遗精等伤阴疾病、心烦急燥、口渴口干、尿少、便秘:常食煮梨或梨干,可益阴润燥。 <BR> (24)中风偏瘫,语言不利:频饮生梨汁驱肺络郁热

晚风 发表于 2007-5-1 13:56

(25)疮疡:饮食梨汁或煮梨汤,清热去火。 <BR> (26)醉酒:梨生食或梨榨汁服。 <BR> (27)风热咳嗽:梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。 <BR> (28)噎膈反胃:梨挖心,放入丁香50粒,包好蒸熟吃。 <BR> (29)热病口渴、咽干及酒后烦渴:雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬(或甘蔗)适量切碎榨汁饮。 <BR> (30)消渴:生梨捣汁服,或熬成雪梨膏服。 <BR> (31)食道癌:梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。 <BR> (32)肠炎:鲜秋子梨60克捣烂,加水煎服,每日3次。 <BR>果品食疗--山楂 <BR> 一、药用功效  <BR> 山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前,已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等。 <BR> 山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。 <BR> 由于山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,为老年人的保键食品,山楂还可利胆汁,促进胃液分泌。 <BR> 由于山楂富含多种有机酸,它能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏,所以,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分),能舒张血管、加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压;此外,山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用;山植还含有槲皮苷,它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能,故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品,近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治,均有较好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青,分两次水煎服,可有效地降低血清胆固醇;用山楂花和叶制成的浸剂服用,降血压的效果较好。 <BR> 我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。 <BR> 山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,常用山楂有利于防癌。据报道,山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命,如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用,对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%;鲜山植具抗噬菌体作用,说明有抗癌活性;对子宫癌早期患者恶露不尽,大肠癌等,既能健胃利肠;又有抗癌通淤作用。 <BR> 伤风感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品,很有效果。 <BR> 据药理试验,焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用;故可用于菌痢的治疗。 <BR> 由于山楂含有较多的有机酸,具收敛及化淤消滞作用,故也有收缩子宫的作用,妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食,免得伤胎。 <BR> 山楂还有治疗绦虫的作用。据临床报道,取1公斤鲜山楂洗净后,从下午15时开始嚼至22时,禁吃晚饭,次晨用100克摈榔水煎服后卧床休息,有大便感时,忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩,有效率可达100%。临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后,每服200毫升,每月3次;7~10天为一疗程,治急性菌痢的有效率达100%。用山楂100克水煎服,对轻中型痢也有效。 <BR> 山楂中果胶含量居所有水果之首,达6.4%,而果胶,据最新研究,它有防辐射物质的作用,从体内带走一半的放射性元素  <BR> (锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质,可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分,因此,可治泻肚。 <BR> 山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素,钙含量办居水果之首,胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃,最适于小儿和孕妇食用。 <BR> 山楂可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、

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果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能,是动脉硬化,消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散,可活血化淤、促进食欲、帮助消化,适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。 <BR> 山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙,可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散痞,用于食滞腕腹饱满,山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛;山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛,用于产后恶露不止、儿枕痛。 <BR> 山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可降低血脂、血压,防治冠心病,山楂片15克加菊花10克。草决明子15克水制代茶,可制成菊楂决明散,能润肠通便、降压降血脂,适于高血压兼冠心病患者饮用。山楂15克加荷叶12克,水煎代茶制成山楂荷叶饮,能降压降血脂,扩张血管,适于高血压兼高血脂患者饮用。山楂10克、肉桂6克加红糖,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,适用于妇女有寒邪。月经延期及痛经。生山楂60克去核干燥研粉,加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散,每次15克,用刘寄奴15克煎汤加红糖送服,每日3次,治疗闭经甚验,山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏,制成山楂益母膏,能活血化淤、补中健胃,适于产后淤血、恶露不止患者,山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研未。制成消食散,每服1~2克,可健脾开胃。 <BR> 山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌,适用于心血管病患者长期服用。山植60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤,能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞,适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热,缓肝气、破淤血、通经脉、润大便,适于肝炎患者恢复期饮用。 <BR> 山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消积,适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖,可制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠化食,适用于津液亏损、口干燥渴等。生山楂、沙麦芽各10克开水冲服,制成山楂麦芽饮,能消食导滞,适用于消化不良等症。山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。 <BR> 二、医用验方  <BR> (1)食积:取山楂200克、白术200克。神曲100克为末,蒸饼捏丸梧子大,服70丸白汤下,或生山楂9克、炒麦芽9克,水煎服。或山楂汁加陈皮水煎服。 <BR> (2)食肉不消:山楂200克,水煎食肉和汁。 <BR> (3)诸滞腹痛:山楂煎汤饮。 <BR> (4)食积腹胀,山楂15克、麦芽15克、香附6克,水煎服。 <BR> (5)伤食腹痛、泄泻:焦山楂9克研末,加红糖水调服。 <BR> (6)消化障碍:因肉食者。山楂肉10克、积实6克、陈皮5克、黄连2克,水煎服。 <BR> (7)小儿软骨缺钙症:常食山楂片可治。 <BR> (8)小儿缺铁性贫血:常食山楂片可愈。 <BR> (9)小儿乳食停留、疳疾:山楂蜂蜜熬成膏水调服,或山楂240克,烧灰存性,莱菔子60克,共研末,每次3克,米汤送服,每日3次。 <BR> (10)小儿脾虚久泻:鲜山楂、淮山药各等量,加白糖调匀蒸服。 <BR> (11)小儿疳积:山楂肉、使君子各10克,槟榔8克,胡黄连5克,黄连1克,煎汤,一日3次分服。 <BR> (12)产妇恶露不净、腹痛:山楂30克,捣碎煎汤,加红糖空腹温服。 <BR> (13)闭经量少、下腹胀坠、便秘:山楂30克加白糖煎,食7天,可去淤活血。 <BR> (14)妇女月经延期:生山楂肉30克水煎去渣,加红糖服

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(15)妇女经寒淤痛:桂枝5克、山楂15克、红糖水煎服。 <BR> (16)产后阵痛:山楂肉10克、当归6克、白芍药5克、甘草2克,煎服,一日3次。  <BR> (17)降血清胆固醇:每日用山楂50克、毛冬青100克,分2次煎服。 <BR> (8)高血压:山楂花与叶制成浸剂服用。或饮山楂糖浆,或焦山楂9克、草决明12克、白菊花9克,开水泡代茶饮,每日1一2次。 <BR> (19)高血压、高血脂、胆囊炎、脂肪肝肥胖者:每日食山楂5一7个。 <BR> (20)冠状动脉粥样硬化性心脏病:饮山楂白糖水。 <BR> (21)高血压、血管硬化症、鲜山楂10个打碎,加糖30克,煎服或用山楂干加糖适量,泡水当茶,长期饮服,可软化血管,降低血压,对高血压有疗效。或饭后服用山楂糖浆,每日3次,无副作用。 <BR> (22)急慢性肾盂肾炎,生山楂煎服。 <BR> (23)坏血病,山楂、白糖、黑豆各120克水煎,加黄酒120克服。 <BR> (24)老人腰腿痛:山楂、鹿茸 (炙)等量研为末,蜜丸梧子大,分服。  <BR> (25)寒湿气、小腹痛,茴香、山楂等量研为末,每服5一10克,盐酒调匀,空腹温服。 <BR> (26)疝气坠痛:山楂15克、茴香6克,水煎服。 <BR> (27)风湿性关节炎、水肿:山楂树根60克加水煎服。 <BR> (28)痢疾:山楂炒研为末,每服5~10克,红痢蜜拌、白痢红 (白)糖拌,开水调匀空腹下。 <BR> (29)肠风:山楂烧灰,米汤送下。 <BR> (30)急性菌痢:用20%山楂煎剂加糖矫味,每次服200毫升,每日3次,7~10天为一疗程,或用山楂100克水煎服,治轻中型菌痢。 <BR> (31)水泻,炒山楂30克、生姜3片、红糖15克水煎服。 <BR> (32)治绦虫病:用鲜山楂1公斤,下午开始零食,晚饭禁食,晚10时吃完。次晨用槟榔60克加水煎至一茶杯,一次服完,卧床休息,想大便时再忍些时间,可排出完整绦虫。 <BR> (33)治冻疮:鲜山楂放擦净的炉子上烤软,然后分成两半,挤去核,把果肉捣成泥,外涂冻疮处,再用布包好,防止脱落。过两天可打开看看,换敷,直至痊愈。也可用山楂100克,或山植干适量,煮熟捣烂,敷于溃处。 <BR> (34)高血压、冠心病、心绞痛、阵发性心动过速等:取野山楂10~13克,或山楂花3~4克,水煎服。 <BR> (35)麻疹:山楂30克,麦芽、鲜竹叶各15克,甘草3克,水煎去渣,一日分2次服。 <BR> (36)大肠癌、胃癌:山楂10克、三七2克、粳米50克煮粥加蜂蜜食用。 <BR> (37)膀胱癌、山楂核、荔枝核、橄榄核各100克,烧存性研末,饭前用茴香汤送服10克,亦可调在粥内食用。 <BR> 山楂在医药工业上可合成抗坏血酸、人造血浆、鱼肝油胶丸等。

晚风 发表于 2007-5-1 13:58

果品食疗--苹果 <BR> 一、药用功效 <BR> 苹果以果、叶、皮供药用,性凉味甘,生津润肺,除烦解暑,开胃醒酒,适用于消化不良,口干咽燥、便秘私高血压等症。  <BR> 苹果果肉含糖量高,其中主要是果糖、还原糖和蔗糖,易为人体吸收;还含有机酸及芳香醇类,使果实香馥浓郁、甜酸爽口,可增进食欲,促进消化。 <BR> 苹果中还含有较多的钾 (每100克果肉含100毫克钾),较少的钠  <BR>(仅14毫克)。钾含量高的果品可促进体内钠盐排出,对水肿患者及高血压患者有较好疗效。 <BR> 苹果中含有多量果酸和鞣酸,有帮助消化和收敛作用,可治慢性腹泻。 <BR> 将苹果去皮、核做成的果泥给小儿食用,既可增加营养,对小儿肠炎、腹泻也有较好效果。苹果含有各种矿物质,特别是含有丰富的溶解性磷和铁,大约每公斤苹果中含有9毫克磷和0.3毫克铁。这种磷和铁有补恼助血、安眠养神的作用,并有防积食、中和过多胃酸和促进肾脏泌尿的功能。 <BR> 苹果还含有较多的纤维素、有机酸,可促进肠的蠕动,增加粪便体积,使之松软易排出,并防止胆固醇增加,减少血糖含量,治疗糖尿病等。故每天吃上1~2个苹果,可以治疗便秘并对糖尿病、神经性结肠炎、肺结核的初期患者有一定疗效。 <BR> 据日本研究,苹果对高血压患者有显著的预防作用,每天吃3个苹果的人,血压维持比较正常。法国发现,苹果具有降血胆固醇的妙用。  <BR> 苹果汁对人体缺锌症早有惊人的疗效。因为缺锌症是由于糖尿病排泄增加、食豆类过多、过度饮酒和使用抗菌素药剂等,使体内缺锌而引起的皮肤炎和脱毛等病症。据研究,用苹果汁治疗比以往采用锌制剂治疗更易被消化吸收,其疗效也好于富含锌的牡蛎。高浓度的果汁疗效好。 <BR> 苹果属生理碱性食物,碱度为3.7,每天饭后吃上l~2个苹果,可以缓和肉食的生理酸性,调节血液的酸碱平衡。孕妇妊娠反应期间吃苹果,一方面能补充维生素C等营养素,另一方面可调节水盐及电介质平衡,防止因频繁呕吐而引起的酸中毒。 <BR> 苹果还可制成各种食疗食品,如将苹果去核煮成酱,或干后制成粉末状,苹果粉。用苹果粉15克,空腹时,温水调服,每日2~3次,对治疗慢性肠炎、久痢不止以及小儿消化不良等颇有效验。蒸煮之苹果,于早晨空腹时吃,能补脑,又能调理肠胃。对于口燥干、干咳少痰者,取苹果、梨各1个,切片,水煮后滤渣,放冰糖适量频饮,效果甚好。 <BR> 再如,苹果加西米、糖等制成苹果粥,有生津润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒之功,对消化不良,肠炎、痢疾、大便秘结、高血压患者有一定疗效。 <BR> 将1公斤苹果切碎捣烂绞汁熬成稠膏,加蜂蜜制成玉容丹,每服一汤匙;能益胃生津,用于胃阴不足、咽干口渴。 <BR> 将苹果、山药各30克研为细末,每15~20克加白糖,可制成苹果山药散,能益脾胃、助消化、止腹泻,适用于消化不良、少食腹泻,或久泻、脾阴不足的病人。 <BR> 将苹果用开水烫洗消毒后,煎水饮,可治疗反胃吐痰。 <BR> 苹果果胶可帮助人体疏散近一半的放射性元素,直接排除体外。 <BR> 最新发现草果中所含的”苹果胶”可代血浆,这是解放军某部医院在研制代血浆中发现的。经有关方面鉴定,认为苹果胶是一种良好的血浆代用品。此法取材便利,药源丰富,制品贮存及运送方便。以单用果皮制作的代血浆质量最好。 <BR> 二、医用验方  <BR> (1)帮助消化:乳、幼儿每日吃适量苹果泥或饮苹果汁。 <BR> (2)老年人及体虚便秘:每日晚饭后吃1个苹果。 <BR> (3)浮肿、高血压:每日坚持吃苹果。 <BR> (4)气管炎、多痰:胸闷阻塞,午后吃1~2个苹果,可润肺宽胸。 <BR> (5)轻度腹泻:苹果捣泥服两天,或取苹果干粉10克,空腹时温开水调服,一日3次。 <BR> (6)牙龈出血:饭后吃1个苹果,临睡前刷牙。 <BR> (7)高血压:苹果洗净去皮,每天吃3次,每次1个、连续吃。 <BR> (8)咳嗽:取苹果、梨各1个,去皮、核、切碎,加少许陈皮、白糖水煎服。 <BR> (9)反胃吐痰:取苹果皮15-30克加水煎服。 <BR> (10)消化不良、反胃:每日饭后吃1个苹果。 <BR> (11)美容:苹果汁1份,牛奶2份,相和,晨夕洗面,可使肤色秀丽。 <BR> (12)减肥:饭后饮1杯苹果汁,坚持2个月后,腰围可减少3厘米,即使不节食、不做体操,体重也会减轻

晚风 发表于 2007-5-1 13:59

果品食疗--李 <BR> 一、药用功效  <BR> 李子果实和核仁均可药用,性平味甘酸,入肝肾经,能清肝热、生津液,利水健胃。 <BR> 据《随息居饮食谱》记载,李能 "清肝涤热,活血生津。"又据《医林纂要》记载,李能”养肝,泻肝,破淤”。《泉州本草》也记载,李能  <BR> "清湿热,解邪毒,利小便,止消渴,治肝病腹水,骨蒸劳热,消渴引饮等。" <BR> 李子含各种氨基酸,酸甜可口。中医认为鲜李或李干曝食去痼热调中,治骨节间劳热,胃痛呕恶,肝病宜食之。鲜食李子可治肝肿硬腹水,对迁延性肝炎和肝硬化患者有辅助治疗作用,可清肝养肝。鲜李绞汁还可用于骨蒸劳热或消渴等。  <BR> 李核仁中也含有李甙、苦杏仁甙,性平味甘苦,能润肠通便、利尿消肿、散淤,可用于大便秘结、小便不利、跌打淤血作痛、痰饮咳嗽、水气肿满、虫蝎蜇毒等,但脾虚便溏、肾虚遗精、孕妇要忌用。李子仁还有美容作用。李子花也有悦面之效。据《普济方》记载,"李子花与梨花、樱桃花、蜀黍花、红白莲花等研细为末,用于洗脸,百日可光洁如玉。”李花能去粉刺黑斑。 <BR> 李根皮苫咸寒,入肝经。清热止渴下气。 <BR> 二、医用验方  <BR> (1)骨蒸劳热、消渴引饮:选鲜李洗净去核,捣碎取汁,每日3次,每次1匙。 <BR> (2)食欲不振:无花果l个、李子2个、去皮核、切碎、加入牛奶和蜂蜜,用果汁机打成浆汁,放乳果再打一次,即成饮料,常饮。 <BR> (3)妇女美容:鲜李250克绞汁,和米酒250克兑匀,制成驻色酒,夏初每次服1小杯。 <BR> (4)妇女面黠:李核仁去皮研细成粉,用鸡蛋清调合涂面,早晨洗去;后涂胡粉。 <BR> (5)透发麻疹:李树皮25克煎汤,每日服2次,每次半盂,或取李树胶15克加水煎服。 <BR> (6)痢疾:李树皮加水煎服。 <BR> (7)蝎蚕蜇痛:苦李仁捣涂可治肿痛。 <BR> (8)胃痛呕恶:鲜李100克或李干50克水煎冲红糖,早晚饭前各服1次。 <BR> (9)小儿壮热:可用李叶煎喝洗澡。因李含维生素A较多,故可预防干眼病及夜盲症等。 <BR> (10)消化不良、嘈杂、暖气:腌李子3~5粒,水煎服,每日2次。 <BR> (11)跌打损伤、瘀血作痛、痰饮咳嗽、脚气水肿、便秘:李核仁6~12克水煎内服。 <BR> (12)奔琢气、赤白带下、热淋:李根皮6~9克水煎服。 <BR> (13)小儿丹毒;李根皮烧存性研末调敷患处。 <BR> (14)齿痛:李根皮水煎含漱,一日数次。 <BR> (15)疮痈:鲜李子叶和枣叶共捣烂后,调匀涂患处。 <BR> (16)糖尿病:李子根白皮,水煎内服,每日2次。 <BR>

晚风 发表于 2007-5-1 14:01

果品食疗--桃 <br>一、药用功效 桃的各部均可入药,但主要以桃果入药。此外,叶、花,枝、根及桃胶等也可入药。桃果性温、味甘酸,能消暑止渴、清热润肺,故称  <br>"肺之果",适宜于肺病患者食用。"冬桃"可解劳热,碧桃可止虚汗、盗汗。 <br>据《滇南本草》记载,桃子能"通月经、润大肠、消心下积”,《随息居饮食谱》记载,桃子还能”补心活血、生津涤热"。 <br>桃果实营养丰富,除含有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖外,还含有多种矿物质、维生素、有机酸,尤其铁的含量较丰富,是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外,桃果含钾多,含钠少,水肿患者宜食之。炎夏食桃,可养阴生津、润肠燥,有较高的滋养性。人食桃脯,益颜色,有益健康。碧桃干能敛汗、止血,可治虚汗、盗汗、咯血等症。 <br>桃仁、性平味苦甘,入心、肝、大肠经,有活血祛淤、润燥滑肠、润大便、破蓄血、杀三虫、辟瘴疠的作用,可治高血压、慢性肠炎、子宫血肿、经闭、症瘕、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、淤血肿痛、血燥便秘等症。 <br>桃仁含有苦杏仁甙、苦杏仁酶、脂肪油、乳酸酶等。苦杏仁甙有止咳平喘作用,但过量易在体内产生有剧毒的氢氰酸和抑制蛋白酶的消化功能的苯甲醛。药理试验表明,桃仁的醇提取物有抗血凝作用和较弱的溶血作用,能抑制呼吸中枢而有止咳及短暂的降血压作用,因而能辅助治疗高血压心脏病。 <br>桃仁作为产后血淤、血闭之要药,苦可以泻淤血,甘可以生新血,妇女月经不调、闭经、腹痛及跌打损伤造成的淤血都离不开它。近年研制的桃仁四妙丸,对脉管炎疗效较好,但孕妇忌用。 <br>桃仁富含脂肪可治便秘,还可用于治高血压,如用桃仁和决明子各10一12克,加水煎服,对高血压、头痛有较好疗效。 <br>桃叶,含糖甙、柚皮素、奎宁酸、番茄烃、鞣质和腈甙,性平味苦,能去风湿、清热解毒,并含配糖体,捣烂后可产生氢氰酸,用以杀虫。桃叶浸出液杀灭蚊子及其幼虫孓孓的效果较好。临床上,桃叶可作泻剂、驱虫剂及治百日咳用。据报道,鲜桃叶水煎冲洗阴道可杀灭阴道滴虫;擦患部可治疮疖、慢性荨麻疹等,桃叶还能治眼生翳膜。 <br>桃花含山柰酚、香油精、三叶豆甙、柚皮素等。桃花性平味苦,能利水、活血、通便。《本草纲目》记载,"桃花性走泄下降,利大肠甚快,用以治气实病患者的水饮肿满、积滞、大小便闭塞者有疗效"。浮肿腹水、脚气足重十大便干结、小便不利者,可取桃花焙干研末,每次服1一3克,用蜜水调服疗效较好,但久服耗人阴血、损元气。桃花还能治疯癫病。酒渍桃花饮之,还能治百病、益颜色。 <br>桃枝煎汤内服或外用可治心腹痛及慝疮。 <br>桃根煎汤内服或外用可治黄疸、吐血、衄血、经闭、痈肿、痔疮等,但孕妇忌服。桃胶,含半乳糖、鼠李糖、a-葡萄糖醛酸等,为治石淋、血淋的常用药,并可益气、和血、止渴,能治糖尿病、结石症。 <br>桃茎白皮含柚皮素、香橙素、桃甙元、桃甙、β-谷甾醇、焦性儿茶酚等,可治水肿、疝气腹痛,肺热喘闷、痈疸、瘰疠、湿疮等。 <br>食疗食品如下: <br>(1)桃仁10克,去皮尖研碎,加粳米、红糖,制成桃仁粥,可祛淤血,止咳嗽,通润大便,止心腹痛。 <br>(2)桃仁加芝麻、核桃仁、桔子仁、甜杏仁等各10克,碾粉入粳米、白糖制成五仁粥,能滋肝肾、益肺、健肾、破淤行血、止咳、平喘,对中老年气血亏虚引起的习惯性便秘疗效甚佳。 <br>(3)桃仁10克加草决明子12克水煎,加蜂蜜,制成桃仁决明蜜茶,能活血降压、清肝益肾,适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。 <br>(4)桃仁10克加白藕250克,水煎加红糖,制成桃仁莲藕汤,可凉血、活血、散淤,适于妇女产后血淤发热。 <br>(5)桃仁100克加鲜山植楂000克、蜂蜜250克,可熬煎成山楂桃仁露,每日2次,每次1匙,可活血化滞、健胃消食、降血压、胆固醇,扩张血管,营养心肌,对心血管患者长期服用甚相宜。还能预防癌症。 <br> (6)桃仁12克,加已凝固的鲜牛血200克,制成桃仁牛血羹,可理血通经。 <br> (7)桃仁10克加红花3克、丹皮6克,水煎兑黄酒,制成桃仁水酒,能活血化淤、温经止痛,对月经后期气血淤滞患者有效。 <br> (8)桃仁6克加墨鱼和其它佐料可制成桃仁墨鱼,能通经活血。 <br> (9)桃仁9个加鲜芦根水煎,制成芦桃浆,能益胃降火,破血散结,适于气火郁结于血致噎膈反胃等症。 <br> (10)桃花加粳米、蜂蜜、白糖,可制成桃花粥,能利水、活血、通便;使通即止药,不可久服。 <br> (11)桃花50克加蜂蜜500克内,可制成新鲜桃花蜜,能养五脏、除水湿,通二便、消胀满,对水肿和大便燥结者甚相宜,每食1匙即够。 <br> (12)桃树根100克加猪瘦肉及其它作料,可制成桃根煮肉,可行气破淤,适于妇女生殖系统症瘕、肿瘤等症。 <br> 二、医用验方  <br> (1)血淤经闭:桃仁15克,红色7.5克,三棱10克,当归15克,水煎服。 <br> (2)产后血闭:桃仁20枚,藕1块加水煎服。 <br> (3)妇人、室女血闭不通、五心烦热:桃仁、红花、当归、牛膝等为末制成桃仁散,每次9克空腹温酒送下。 <br> (4)产后恶露不净:桃仁9克、当归9克、赤芍。桂心各5克、砂糖9克,制成桃仁煎,取汁服。 <br> (5)高血压、头痛:桃仁、决明子各10一12克,加水煎服,或食鲜桃,早晚各1次,每次1~2个。 <br> (6)上气咳嗽、胸膈痞满、气喘:桃仁90克,去皮尖,研汁和粳米煮粥吃。 <br> (7)老人便秘:桃仁、柏子仁、火麻仁、松子仁等量研末,加蜂蜜和丸梧子大,温水冲服,或水煎去渣,睡前加蜂蜜调服。 <br> (8)里急后重、大便不快:桃仁150克、吴茱萸100克、盐50克,炒熟去后二者,夜卧时,取桃仁嚼5~20粒。 <br> (9)便秘:桃花加水煎服。 <br> (10)胃痛腹痛:桃树根加水煎服。 <br> (11)血燥便涩:桃仁去皮尖,炒研,麻仁、当归各15克,煎服有效。 <br> (12)风虫牙痛:针刺桃仁于灯上烧至烟出,取桃仁安痛齿上咬之。也可取桃树皮水煎漱口。 <br> (13)聘耳:桃仁熟捣,以绢裹纳耳中、每日换3次。 <br> (14)风热头痛:生桃叶适量加盐少许捣烂,敷太阳穴上。 <br> (15)眼肿:桃叶捣烂敷之。 <br> (16)小儿卵肿:桃仁数个,去皮不去尖,捣烂如泥,涂敷。 <br> (l7)唇裂:桃仁捣烂和猪油涂敷。 <br> (18)预防瘴气:桃仁500克,吴茱萸,青监各20克,同炒熟,盛瓶密封7日取出,拣去监,将桃仁去皮尖,每嚼10一20枚,山居用此甚宜。 <br> (19)疟疾不包,桃花阴干为末,酒服一小匙食效。 <br> (20)疟疾,桃叶100克加水煎服。 <br> (21)小儿头疮:用桃奴 (树上未成实的桃干)烧研,入腻粉、麻油调擦可治。 <br> (22)白秃头疮:用干桃50克,黑豆1合,研为末;以酱油调擦可治。 <br> (23)浮肿腹水、大便干结、小便不利,将桃花烘干,研成细末,每次取1一3克,用蜂蜜调服。 <br> (24)腹水肿胀,大便艰难,脚气肿痛:桃花为末,每次2.5~5.0克,温开水送服,效果也好。 (25)面上皱皮:用桃花煎汤频频洗面自效。 <br> (26)面上粉刺:用桃花、冬瓜仁等分研细,蜜和,夜涂晨洗自效。 <br> (27)牛皮癣:桃树根加丹凡共捣烂敷之立愈。 <br> (28)二便不通,桃叶杵汁服。 <br> (29)痔疮:桃叶适量煎汤冲洗。 <br> (30)阴道滴虫:鲜桃叶水煎冲洗。 <br> (31)慢性荨麻症:嫩桃叶浸酒精中24小时-48小时,取汁用棉球涂擦,每日3次,3日为一疗程。 <br> (32)烫火伤:桃叶、石榴皮捣烂,调生桐油敷;或用桃树皮烧灰存性,研末,调茶油涂之。 <br> (33)痢疾:桃花15朵,加水煎服,每日3次。 <br> (34)肺病:每日食1~2个熟桃。 <br> (35)慢性肝炎:桃仁去皮压碎,芝麻打碎,白糖、蜂蜜各500克调匀,早晚各食1匙。 <br> (36)口渴、便秘、通经:每日食鲜桃1~2个。 <br> (37)虚劳喘咳:鲜桃3个去外皮,加冰糖30克,隔水炖烂吃,每日1次。 <br> (38)疝气疼痛,碧桃干30克、芒果1个,加水煎服,早晚1次。 <br> (39)遗精、自汗、盗汗:碧桃干30克,炒至外皮开始变焦,立即加水适量和大枣30克煎熬,每晚睡前服(40)跌打外伤、淤肿,桃仁、生栀子、大黄、白芥子研末,米醋或酒调敷。 <br> (41)石淋作痛:似枣子大小的桃胶和水拌匀服,能够下石。 <br> (42)血淋:石膏、木通、桃胶各25克研为末,制成桃胶散,食前加水蒸服。 <br> (43)糖尿病:桃胶用温水洗,加水煮食,加盐勿加糖,每次服50克。 <br> (44)痈疖初起:鲜桃叶捣烂敷于患处。 <br> (45)湿疹、脚癣:桃叶水煎熏洗或鲜桃叶捣烂敷患处。 <br> (46)淋巴腺炎:可将鲜桃叶捣烂,加黄酒少许,炖熟,敷于患处。 <br> (47)风湿关节炎:取鲜桃叶30斤加水适量,煎至桃叶呈暗褐色,过滤去渣,再用文火熬成膏状,加樟脑25克,冰片3克调匀,用此膏贴患处。 <br> (48)鼻中生疮:把嫩桃叶捣烂塞入鼻中,一日更换2-3次
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晚风 发表于 2007-5-1 14:06

果品食疗--杏  <BR>一 、药用功效 <BR>杏可入药,但主要以杏仁供药用,性温、味苦、有小毒,入肺、大肠经,具有润肺定喘、生津止渴、降气补痰的功能。主治肺热痰滞、外感咳嗽、喉庳、便秘等症。 <BR>杏含有丰富的纤维素、矿物质及胡萝卜素;能润肺、止渴、生津、清热。杏脯的营养含量更高,适于贫血患者食用。 <BR>据最近报道,南太平洋裴济国人多长寿,无人得癌,这与他们最喜食杏有密切关系。据分析,杏中含有维生素B17,对治疗癌症有效率达99.2%。 <BR>杏仁中含蛋白质35.0%,脂肪51%,糖9%,每100克中含钙141毫克、磷202毫克、铁3.9毫克。还含有苦杏仁甙、杏仁油及多种游离氨基酸。苦杏仁甙被苦杏仁酶水解,可生成氢氰酸和苯甲醛,对人有毒。氢氰酸可致死,苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能,氢氰酸煮沸可挥发掉,避免中毒,而低剂量则有镇静呼吸中枢的作用,故可镇咳平喘。苦杏仁油有驱虫杀菌作用,能杀死蛔虫及伤寒、副伤寒杆菌,临床上可用于驱除蛔虫、钩虫、烧虫等。 <BR>杏仁分苦、甜两种。甜杏仁偏于营养,有润肺止咳、滑肠的作用,适用于肺虚久咳、干咳无痰、大便不爽等症,苦杏仁祛痰止咳、润肠作用较强,适于伤风感冒引起的咳嗽、多痰、气喘、大便燥结等症。 <BR>《本草纲目》记载,杏仁有  <BR>“润肺脾、消食积、散滞气"三大好处。传说,每日食杏仁7粒,一年后,男体轻健、聪慧无比,可以保气延年,白发转黑,颜色悦泽,骨髓坚固。 <BR>杏仁可治慢性支气管炎,据临床报道,带皮苦杏仁与冰糠捣碎做成杏仁糖,早晚各服10克,10天为一疗程,治愈率可达96.8%;对咳、痰、喘也都有效。此外,杏仁150克研末,加麻油75克调成糊,可治阴道滴虫和外阴搔痒,用前宜先用桑叶水洗而后塞入药糊棉球,或杏仁捣烂加水绞汁的棉球,也有效果。 <BR>杏叶含芳香甙,可治目疾水肿。 <BR>杏仁可做多种食疗食品: <BR>(1)甜杏仁6克捣泥水煮,沏在绿茶中,制成杏仁茶,能润肺化痰、消食通便、抗癌解毒,对预防肺癌、乳癌、肠癌有一定效用。 <BR>(2)杏仁加鸭梨、冰糖,制成杏梨饮,能清热止痰,适用于肺燥引起的咳嗽。 <BR>(3)杏仁6克加菊花制成杏菊饮,有清热的功效,造用于风热头痛及肝火旺引起的头痛眩晕。 <BR>(4)杏仁6克加麦冬制成杏仁麦冬饮,能宣肺止咳、养阴生津,适用于小儿麻疹后期有余热、咳嗽、唇舌干燥等。 <BR>(5)杏仁10个加桔皮、老丝瓜制成枯杏丝瓜饮,能理气去痰,适用于湿痰内蓄引起的咳嗽等症。 <BR>(6)杏仁5克加桑叶、沙参、象贝、梨皮、冰糖可制成桑杏饮,能润肺止咳,适用于急性气管炎及产后有热、干咳无痰等症。 <BR>(7)杏仁3克加川贝、蜂蜜制成川贝杏仁饮,能宣肺润肺、化痰止咳,适用于百日咳初起。 <BR>(8)杏仁水浸去皮研碎,加入绿豆、粳米、糖等煮烂制成杏仁茶,是夏天清热、消暑、润肺的清凉饮料。 <BR>(9)杏仁15克去皮尖,加粳米、冰糖制成杏仁粥,能止咳化痰、润心肺热燥,适用于风寒感冒、咳喘、胸闷、便秘患者。 <BR>(10)杏仁10克加百合、粳米制成百合杏仁粥,能润肺止咳、清心安神,适用于产后虚热、干咳劳嗽。 <BR>(11)杏仁6克加百合、赤豆、白糖制成百合赤豆杏仁粥,能润肺止咳、除痰利湿,适用于湿痰内阻、咳喘、口干痰多、小便不利等症。 <BR>(12)杏仁10克加阿胶、马兜铃、糯米制成补肺阿胶粥,为治肺虚火盛、咳嗽气喘的传统方剂,也适于喘咳、痰中带血患者。 <BR>(13)杏仁与紫苑、炙麻黄、苏子、蜂蜜等制成舒胸露,每日服2次,每次1匙,能温寒化痰,顺气舒胸,利心肺,通二便,对防治肺癌和支气管癌有效果。 <BR>(14)杏仁15克加白萝卜、川贝、海浮石、蜂蜜、酒等制成萝卜杏贝露,能化痰清热、通畅肺气、消食化滞、利水通便,适用于黄痰粘稠的慢性气管炎患者。 <BR>(15)甜杏仁50克加紫皮蒜、白糖、米醋。等制成糖醋杏仁蒜,能健肺开胃、温肺顺气,有灭菌解毒、化寒痰、止咳嗽的作用,并有抗癌作用。 <BR>(16)甜杏仁30克加老母鸭、海蛤粉、苏子、炙麻黄、酒、盐等制成海蛤杏仁平喘鸭。能养阴补虚、降气平喘、镇咳化痰、调血脉、消浮肿,对老年哮喘、多年肺气肿、体表浮肿患者有效。 <BR>(17)杏仁10克加红枣、栗子、核桃、嫩鸭及佐料等制成枣杏焖鸭,能温中益气、补精益髓,适用于胃虚食少,气血津液不足等症。 <BR>(18)甜杏仁30克,加桑白皮、猪肺及佐料制成桑杏猪肺汤,能补肺虚、畅肺气、消疾利水、止咳平喘,对慢性气管炎、肺气肿均有疗效。 <BR>(19)甜杏仁200克,加黑芝麻、白糖、蜂蜜制成芝麻杏仁糊,每日2次,每次服2~4匙,能平补肺肾、益脑顺气、柔肝利肠、止咳定喘。为哮喘病人的良药,对大便燥结者尤宜。 <BR>(20)杏仁加蜂蜜、甘草,制成杏仁蜜膏;加黑芝麻、白糖、蜂蜜,制成否仁芝麻糖;加川贝冰糖等,制成川贝杏仁汁,均有止咳化痰、益肾润肠的作用。还可制成杏仁豆腐、甜杏仁药汁等,可止咳平喘及治经期咳嗽等。 <BR>二、医用验方  <BR>(1)老年咳嗽、肺结核:杏仁49粒,放入猪肺内,加蜂蜜200克,生姜数片,扎紧肺管,煮烂食汤吃肺,3副即愈。 <BR>(2)肺寒咳嗽,杏仁25克去皮尖,麸炒研成膏,加细辛末25克,做成羊枣大丸,含化咽津。(3)肺喘咳嗽:杏仁去皮尖加等量核桃肉,再加蜂蜜研制成杏仁煎,每丸重3克。服1丸,姜汤送下,或否仁12克加水煎服;或杏仁加蜂蜜熟捣如膏,制成否仁丸,每日3次,  <BR>每次1丸。(4)上气喘急:桃仁、否仁 (去皮尖炒)等量研细,加面和成梧子大小丸,每次10粒,用生姜、蜜汤送下。 <BR>(5)久咳痰喘:杏仁去皮尖炒,萝卜子炒,等分蒸饼为丸麻子大,每服3~5丸,时时涎津。 <BR>(6)痰喘,杏仁、石膏、麻黄、甘草各10克煎汤服之有效。 <BR>(7)慢性气管炎,带皮苦杏仁与等量冰糖研碎,制成杏仁糖,早晚各服10丸,10天为一疗程。(8)咳嗽:甜杏仁50克去皮尖,捣成泥,分3次服,每服加冰糖15克,开水冲服,早晚各1次,3服愈。 <BR>(9)伤风咳嗽,杏仁10克、生姜3片、白萝卜60克,加水煎服。 <BR>(10)太阳病、中风、微喘、咳嗽:否仁、芍药、甘草、原糖、生姜、大枣、煎熬成汤。 <BR>(11)支气管炎:梨挖洞放入捣烂的杏仁10克,煮熟吃。 <BR>(12)老年咳嗽,干咳无痰:甜否仁炒熟,每日早晚嚼服7~10粒,或加白糖捣烂,开水冲服。 <BR>(13)胸痹、胸中气塞、短气;杏仁、茯苓、甘草蒸熬成汤,服之。 <BR>(14)气血虚弱、津枯、便秘:桃仁、柏子仁、松子仁、李仁、杏仁加陈皮研合,炼蜜为丸。 <BR>(15)小儿寒咳作喘:杏仁40粒,去皮尖,松子仁5粒,麻黄1.5克,以水略煮3~5开,化白糖为丸,黄豆粒大,每次饭后含化10丸。  <BR>(16)小儿脐烂成风:杏仁去皮研敷。 <BR>(17)鼻中生疮,捣杏仁敷,或烧杏仁研末,加油调匀敷。 <BR>(18)诸疮肿痛:杏仁去皮研磨取臂,加入轻粉,麻油调敷。 <BR>(19)痢疾:杏叶60克加水煎服。 <BR>(20)胃痛:杏仁5粒、胡椒7粒、枣7个,捣烂为丸,黄酒冲服。 <BR>(21)喘促浮肿、小便淋漓:杏仁30克,去皮尖熬研,和米煮粥,空腹服。 <BR>(22)肛门痛痒:杏仁研末频敷之。 <BR>(23)外阴搔痒,杏仁150克炒焙成粉,加麻没75克调成糊状,患处先用桑叶煎水洗,然后涂敷杏仁核油糊并填塞阴道,24小时后取出;亦可治阴道滴虫。 <BR>(24)阴疮烂痛,杏仁烧黑研膏敷立愈。 <BR>(25)面上黧黑斑:杏仁去皮,捣碎和鸡蛋清,睡前涂之,早晨以暖洒洗去。 <BR>(26)苦杏仁中毒:杏树皮60克,削去外面粗皮,取中间纤维部分,加水500毫升,煮沸20分钟过滤后温服。杏树根煎服也治杏仁中毒

晚风 发表于 2007-5-1 14:07

<P>果品食疗--梅  <BR>一、药用功效  <BR>主要以乌梅入药。乌梅性温味酸,入肝、脾、肺、大肠经,有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔的作用,可治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、久痢、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、钩虫病、牛皮癣等。 <BR>据《本草纲目》记载,"乌梅主治下气,除热烦满,安心,止肢体痛,偏粘不仁,死肌,去青黑痣,蚀恶肉。去庳,利筋脉,止下痢,好睡口干。水渍汁饮,治伤寒烦热。止渴调中,去痰治疟瘴,止吐逆霍乱,除冷热痢。治虚劳骨蒸,消酒毒,令人得睡。和建茶,干姜为丸服,止休息痢,大验。敛肺涩肠,止久嗽泻痢,反胃噎膈,蛔厥吐利,消肿涌痰,杀虫,解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。"另据《本草术原》记载,乌梅能  <BR>"治澳血、下血、诸血症、自汗、口燥、咽干"。故乌梅的功效甚广。 <BR>乌梅果实中含有柠檬酸19%、苹果酸15%,及琥珀酸等,果实成熟时还含有氢氰酸,故味极酸。乌梅有强抗菌作用,如,据体外试验,1:1水煎液对炭瘟杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、枯草杆菌、肺炎球菌有抑制作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌,以及对百日咳杆菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌等均有抑制作用;水煎液对致病真菌也有抑制作用,并有抗过敏作用。 <BR>乌梅有较好的治痢治虫效果。据报道,取乌梅18克压碎,加香附12克水煎取汁,早晚分2次服,对菌痢的治疗率达96%;取乌梅25~50克,加水500毫升,煎成120毫升,早晨空腹服,二煎午餐前服,治钩虫病的有效率达70%以上。用马梅配成复方,可治胆道蛔虫。中药乌梅丸是取乌梅之酸,川椒、细辛之辣,黄连、黄柏之苦,配成中药成方,驱蛔颇有成效,也可用以治疗蛔虫引起的呕吐、腹痛、心下灼热、泛恶等症。乌梅去核浓缩成膏,每服半匙,治牛皮癣也有较好疗效。 <BR>乌梅常与婴粟壳、半夏、杏仁、阿胶等配伍,制成一服散,能收敛肺气,治久咳。乌梅与肉豆莞、柯黎勒、罂粟壳、苍术、茯苓等制成固肠丸,治久痢滑泻。乌梅和麦冬、甘草、黄芪等配伍,可制成玉泉丸,熊清热滋液、生津止渴。 <BR>乌梅单味煎汁加白糖、冰水,可制成酸梅汤,清凉可口,为炎夏解暑生津的饮料。乌梅制成的软膏外用,可治疗鸡眼、脱服等。乌梅肉捣烂涂敷也有同样效果,并可治恶疮溃疡。 <BR>乌梅对多种肿瘤有疗效。据报道,取乌梅27个在卤水1000毫升中煮沸后小火煮20分钟,放置24小时后取汁,成人每日服6次,饭前、饭后各1次,每次2一3毫升,适用于治疗体表癌症  <BR>(宫颈癌、阴茎癌)等,也可作擦剂,有效率达87%。但在服药期间宜忌红糖、白酒及酸、辣等刺激物。 <BR>梅花蕾有开胃散郁、生津安神的功效,如取白梅花蕾制成蒸馏液称梅露,能止渴生津、解暑除烦,并能解胎毒。 <BR>梅根煎汤内服可治胆囊炎,研末内服可治黄疸。 <BR>乌梅的食疗食品如下 <BR>(1)乌梅以文火略焙,每日食几枚,能生津止渴、和胃安蛔,对缺乏胃酸、食欲不振者有效。(2)乌梅煮烂去核,浓缩捣膏,加饴糖装瓶,可制成乌梅膏,每饭前服10毫升,每日3次,能生津和胃、健胃止痛,适于胃酸少、胃阴不足者食用。 <BR>(3)乌梅、黄芪各200克,加水煎成500毫升,加红糖250克,收膏装瓶,制成黄芪乌梅膏,每次服20毫升,每日2次,能补气健脾、涩肠止泻。 <BR>(4)鲜背果500克打碎,加郁金250克,水煎取汁,浓缩至500毫升,加明矾末100克、蜂蜜适量收膏,可制成青果白金膏,能清热、解郁、化痰,也可治癫痫。 <BR>(5)乌梅肉500克水煎取汁,文火浓缩至700毫升加蜂蜜300毫升,收膏制成乌梅蜜膏,每次10毫升,每日2一3次。能收敛生津,治尿血、下血诸血症,及崩漏、月经过多等症。 <BR>(6)乌梅肉、生姜各10克加红糖水煎,制成生姜乌梅饮,能和胃止吐,适用于肝胃不和的妊娠呕吐。 <BR>(7)乌梅250克加虎杖500克、蜂蜜1000克,制成乌梅虎杖蜜,每日服2次,每次1匙,能消炎止痛、利胆解毒,促进胆汁分泌,炎夏服用相宜。 <BR>(8)青果2枚泡绿茶,可治慢性咽喉痛。 <BR>(9)乌梅80克、黑枣1000克加陈醋,制成醋浸乌梅枣,每次食2一3粒,能健脾柔肝、敛肺涩肠、解毒止血,适于便血患者食用。 <BR>(10)乌梅加山楂、丁香等可制成丁香酸梅汤,能生津止渴,除烦宁心,适于暑热烦闷,食欲不振、舌干口燥等症.</P>
<P>(11)青果、青代还可泡白酒,制成青果酒;乌梅肉加苏叶可制成梅苏糖,乌梅加樱桃、红枣、否仁制成梅枣否仁饼等食疗制品。 <BR>二、医用验方  <BR>(1)咽喉肿痛 乌梅50克、双花100克、雄黄20克,研末炼蜜为丸,每重3克,食1丸,含化徐徐咽下。 <BR>(2)久咳不止 乌梅肉(微炒)、罂粟壳 (去筋膜蜜炒)等量研为末,每次6克,睡前蜜汤送下,或再加半夏、杏仁制成一服散服。 <BR>(3)急慢性喉炎、咳:白梅干含咽。 <BR>(4)咳嗽、胸闷、少痰、口渴:乌梅10枚、杏仁10克,加糖水煎服。 <BR>(5)喉头炎、扁桃腺炎、喉头肿痛:乌梅、硼砂等量,捣为丸如黄豆粒大,每用时含口中,噙化1丸。 <BR>(6)治痢兼渴,麦门冬100克 (去皮)、乌梅2个,加水煎汁咽含。 <BR>(7)伤寒、赤痢:用乌梅制成浓流膏,每日饭后服1克,效果非常好。 <BR>(8)腹泻:乌梅25克,煎水服。 <BR>(9)菌痢:乌梅18克压碎,加香附12克,水煎,早晚2次服。 <BR>(10)久痢滑泻:乌梅加河子肉、人参、木香制成固肠丸服,或乌梅肉20个加水煎饭前服。 <BR>(11)急性胃肠炎,青梅煎汁浓缩成饴糖状,制成酸梅膏,每次3~5克加糖,饭前服。 <BR>(12)便痢脓血,乌梅去核烧存性研末,每次6克,用米汤送下。 <BR>(13)和胃、止呕、止泻:青梅250克,泡于白酒内1个月以上。每日食1匙。 <BR>(14)肠炎、痢疾、伤寒,用青梅或乌梅制成的浓浸膏,内服。 <BR>(15)消渴、烦闷:乌梅肉微炒研为末,每6克加水煎去渣,加入豆豉200粒,水煎去渣取汁,睡前服。 <BR>(16)大便尿血:乌梅烧存性研末,醋糊丸梧子大,每次40丸酒送下。 <BR>(17)无淤血型月经过多:乌梅、金樱子等量加水煎熬,每次服10克左右,每日3次,服7天。  <BR>(18)月经过多、尿血、便血:饮乌梅汤止血收涩。 <BR>(19)血崩不止,乌梅肉7枚,烧存性研末,米汤饮服之。 <BR>(20)乳痛肿毒,白梅捣烂贴之。 <BR>(2l)蛔虫上行口鼻,乌梅肉噙之;或煎汤饮,或乌梅10个,或川椒6克、苦楝皮25克,水煎服。 <BR>(22)钩虫病,乌梅25一50克,加水煎,空腹服,或乌梅15~30克,加水500毫升,煎成120毫升,早晨空腹服完,二煎在午餐前一次服下。 <BR>(23)蛔虫:乌梅煎汁服下。 <BR>(24)小儿头疮,乌梅肉烧灰细研,生油调敷。 <BR>(25)一切疮肉出:乌梅烧存性,研末敷上。 <BR>(26)金疮:干梅烧成灰捣末服。 <BR>(27)鱼骨鲠咽:乌梅10一20个,加水煎成浓液,频频含服。 <BR>(28)指头肿毒:痛甚者取乌梅肉和鱼鲦捣,封之。 <BR>(29)刺在肉中:白梅嚼之即出。 <BR>(30)唇裂:白梅花瓣贴之神效,开裂出血者即止。 <BR>(31)妇女阴脱:乌梅14个、蛇床子250克,煎汤。日洗5~6次,神效。 <BR>(32)风湿性关节炎、腰痛、坐骨神经痛,青梅浸酒密封1月以上,用酒擦患部,如饮服,可治夏季害痧、腹疼呕吐。 <BR>(33)噤口痢:乌梅1个,冰糖25克,水2碗,煎1碗,时时饮之。 <BR>(34)预防中暑、生津止渴,青梅加桂花、白糖水煎成酸梅汤饮。 <BR>(35)中风口噤、牙关紧闭:乌梅肉外擦牙齿,至涎出口开。 <BR>(36)性功能亢进:饮乌梅汤可益阴潜阳,收涩相火。 <BR>(37)体表癌症  <BR>(阴茎癌、宫颈癌等),乌梅27个,在卤水1000毫升中煮沸,文火煮20分钟,放置24小时,取汁备用。成人每日6次,每次3毫升,饭前后各1次,并作擦剂。 <BR>(38)头痛、心烦、失眠:乌梅10个,加水煎加白糖代茶饮。 <BR>(39)胼胝、鸡眼、疣赘:乌梅肉加适量轻粉,米醋调敷,或制成青梅膏调敷。 <BR>(40)牛皮癣,乌梅2500克加适量水煎,去核浓缩成约500克膏状物,每次10克温开水冲服,每日3次,30天为一疗程。 <BR>(41)糖尿病:乌梅15克用开水浸泡后当茶水饮用,每日一剂</P>

晚风 发表于 2007-5-1 14:08

果品食疗--葡萄 <BR>一、药用功效 <BR>葡萄以果实及根、蔓、叶供药用。这在祖国医学典籍中有很多记载,最早见于《神农本草经》,说:”葡萄喷味甘,平,主筋骨湿庳,益气倍力,强志,令人肥健,耐饥,忍风寒”其他如《本草衍义》、《本草纲目》、《本草求真》等医药书籍对其药用都有记述。 <BR>葡萄含有多量可溶性糖和果酸,易被人体吸收,且能助消化,健脾和胃。由于葡萄含有多量铁和钙,葡萄干中的铁和钙含量更多,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血、血小板减少;葡萄还含有多量矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用;用葡萄30克煎汤饮,日服2次,可治胎气上逆引起的胸腹胀满、喘痛、坐卧不安等。葡萄及葡萄酒有抗病毒活性,鲜果能利尿,治湿痹,热淋涩痛葡萄可以捣汁服,或捣汁后加其它食品配伍以提高其食疗效果。葡萄汁熬稠后加蜂蜜冲饮,可除烦止渴,适用于咽干津少、热病烦渴、食欲不振等;鲜葡萄加藕捣烂取汁,加蜂蜜或再加生地黄汁,熬煎制成葡萄生地藕汁膏,对泌尿系统的感染,小便短赤、尿血有较好疗效,葡萄汁、芹菜汁各15毫升温水送服,可治高血压。绿茶泡开去渣后兑入葡萄汁、生姜汁各50毫升及蜂蜜热服,可治菌痢。 <BR>葡萄酒除含醉类、甘油、葡萄糖、多种氨基酸和维生素C、硫胺素和核黄素外,还含有果胶质、粘液质、各种有机酸、矿物质等营养物质,有较好的强身滋养作用,在葡萄酒中加些中药,效果更好。如葡萄、人参各3克浸白酒中3~5天,而后内服或擦揉手心、腰脊,有助膂强壮作用,每天饮服葡萄酒10~15毫升,每日2~3次,可补气血、健腰肾,治疗贫血、血小板减少、粒细胞减少症。葡萄酒还有益气强壮、助颜色和耐寒的作用。 <BR>葡萄干为高级营养品,内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病人的康复,由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。还是妇女病的食疗佳品。葡萄干30克加大枣15克加水煎服,可治胎动不安,葡萄干30克加生姜皮10克加水煎服,可治营养不良性水肿;葡萄干30克加南瓜蒂加水煎服,可治胎气上逆引起呕吐,葡萄干30克加去皮和芯的莲子90克熬煮,或葡萄干、荸麻根各30克加莲子60克水煎服,均可治胎动不安。葡萄干可加糯米、白糖制成葡萄粥,能益气血、强筋骨、除烦渴、利小便,适于治疗气血虚弱、肺虚咳嗽、小便淋沥、浮肿等。 <BR>葡萄蔓叶含各种有机酸甙类,性平味甘涩,水煎服或洗患处,外敷可治水肿、小便不利、目赤、痈肿等。 <BR>葡萄根性平味甘涩,能止呕安胎,治妊娠恶阻,治风痹痛、肿胀、小便不利、瘫痪麻木、吐血口渴等症。 <BR>葡萄易泄泻。近年来,根据祖国医学指出的功用,将葡萄的叶、藤加工提制成注射剂,用于治疗坐骨神经、三叉经疼,有很好的疗效。据报道,野葡萄藤有抗癌作用,可用于治疗食道癌、乳腺癌和淋巴肉瘤等。 <BR>二、医用验方 <BR>(1)慢性肾炎:葡萄干20克,生苡仁20克,桑椹30克。同大米适量煮粥,分2次服食。 <BR>(2)营养不良性水肿:葡萄干30克、生姜皮10克水服。 <BR>(3)贫血、血小板减少,红葡萄酒早晚各服15毫升或每次饮10一15克,每日2~3次。  <BR>(4)咽干津少、热病烦渴、食欲不振,鲜葡萄500克绞汁熬成膏,加适量蜂蜜,每次服1匙。 <BR>(5)小便短赤、尿血:鲜葡萄150克、鲜藕250克,烂绞汁,加蜂蜜温开水送服;或葡萄汁、藕汁、生地黄汁、蜂蜜等熬服,饭前20毫升。 <BR>(6)高血压:葡萄汁、芹菜汁各15毫升,每日2次,温开水送服。 <BR>(7)病后虚弱:葡萄干30克早晚嚼食,或饮葡萄酒30毫升。 <BR>(8)补气血、健肾,葡萄酒每日早晚服20毫升。 <BR>(9)胎动不安:葡萄干30克,大枣15克,加水煎服。或莲子60克、苎麻根和葡萄干各30克,水煎服。 <BR>(10)菌痢,绿茶10克沸水冲泡去渣,兑入葡萄汁、生姜汁各50毫升、蜂蜜适量趁热服。 <BR>(11)关节痛,白葡萄根100~150克、猪蹄1个,或鲡鱼1~2尾,水煎,或酒水各半炖服。 <BR>(12)吐血:葡萄根、白茅根、侧柏叶、红茶花、茜草根、藕节炖肉服。 <BR>(13)筋伤骨折,葡萄根捣烂敷患处。 <BR>(14)水肿:葡萄嫩叶与去头尾的蝼蛄同研,晒7日曝干研为末,淡酒调下,暑月用佳

晚风 发表于 2007-5-1 14:09

15)妊娠恶阻:干葡萄蔓10克加水煎服。 <BR>(16)妊娠胎气上逆:葡萄根、蔓、叶一把,水剪服。或葡萄30克煎汤饮肥,每日2次。 <BR>(17)胎气上逆引起呕吐:葡萄干30克、南瓜蒂加水一碗,放砂锅中,文火煲约20分钟即可服用。 <BR>(18)胃热口渴、便秘:饮葡萄汁。 <BR>(19)慢性胃炎,每天食鲜葡萄或葡萄干能清热养胃。 <BR>(20)低血糖、低血压、心率慢,每天饮适量葡萄酒。 <BR>(21)除烦止渴:生葡萄榨汁熬稠,加蜂蜜冲饮

晚风 发表于 2007-5-1 14:10

晒后修复不留痕 盆栽芦荟能帮忙 <BR> 炎夏中,一向对肌肤关爱有加的女性动用了各种防晒化妆品、太阳镜及遮阳伞来对抗阳光。但烈日骄阳之下,肌肤不受到丝毫伤害显然是不可能的。 <BR> ■芦荟为什么能修复晒后的皮肤 <BR> 芦荟的美容护肤作用在许多国家的药典中均有记载。来自国外的最新研究结果表明:芦荟中的多糖——芦荟乙酰葡甘聚糖具有多种复杂的生物学功能。它的主要作用原理是增强皮肤局部的免疫功能和修复功能,促进其清除皮肤色素、抗氧化性损害(包括紫外线)、抗衰老、增加皮肤的弹性等。 <BR> 具体到防晒及晒后修复作用,芦荟被推崇是因为能够去除由日晒引起的斑点。在人体皮肤制造黑色素的过程中,一种叫做“酪氨酸酶”的酵素是必不可少的,而芦荟中的某些成分恰恰具有强烈的抑制酪氨酸酶的作用。 <BR> 经由实验证明,芦荟凝胶不但是阳光的“屏蔽剂”(防晒化妆品中的主要有效成分就是屏蔽剂或日“紫外线吸收剂”),还能阻止紫外线对免疫系统产生的危害,并能恢复被损伤的免疫功能,使晒伤获得痊愈,阻止皮肤癌的形成。用芦荟凝胶治疗晒伤,不仅在实验室也在临床试验上,都取得了惊人的效果。 <BR> 北京昭贵科技开发有限公司芦荟种植基地的研究人员孙老师说,皮肤经过阳光长时间照射,就会热烘烘发烫,如果不及时护理,过不了几天,就会出现脱皮、色斑、变黑等问题,导致皮肤老化。芦荟所含的芦荟素、黏液素等成分都对紫外线有一定的隔绝作用,芦荟凝胶可以有效地抵御日光中的紫外线,防止色素沉着,软化皮肤,促进血液循环和细胞新陈代谢,保持皮肤白皙。 <BR> ■家庭自助行得通 <BR> 使用含有芦荟凝胶达到一定浓度的防晒化妆品,能起到良好的防晒及晒后修复作用。据介绍,芦荟化妆品中的有效成分的含量国际通行标准为最低不能低于20%。目前国内市场上有些产品所谓“含纯芦荟100%或90%”的说法是不可能的,是一种消费误导。北京工商大学芦荟研究中心下属企业、北京宝黛高新技术有限公司的谢先生介绍说,业内普遍认为芦荟化妆品中有效成分的含量应在40%以上,但一直以来并未形成产品质量标准,也没有一个权威部门来作芦荟化妆品中有效成分的数据检测。因此,对芦荟化妆品缺乏信心、但对芦荟本身的功效确信无疑的女士们开始在家中自己动手用芦荟养护皮肤。谢先生认为这种方法实用且从原理上看也是可行的。“当然,要选择适于外用的芦荟品种。” <BR> ■哪些芦荟适宜外用 <BR> 在世界范围内大约有300多个品种的芦荟,但真正能用于美容或药用的只有美国库拉索芦荟(也叫翠叶芦荟或芦荟蕃拉)、日本木立芦荟、开普芦荟(也叫好望角芦荟)、皂质芦荟和中华芦荟(也叫中华蕃拉)等几个品种,其他则大多只有观赏价值。 <BR> 哪种芦荟更适于晒后肌肤的修复呢?谢先生推荐含有丰富的凝胶质的库拉索芦荟。掰开它厚厚的叶子,可见稠厚透明的肉浆,手感黏滑,气味清淡、微苦。用凝胶部分涂抹皮肤以后,开始滑溜溜的,经体温干燥四五分钟后,皮肤就变得湿润而柔滑了。云南玉溪元江县的元江芦荟也很好,而且售价相对还要便宜些。元江芦荟的颜色比库拉索要浅,大大的叶片,一片重约1公斤。适于外用的还有皂质芦荟。皂质芦荟叶子的表面都有斑纹。 <BR> 芦荟鲜叶的表皮去除后,就是黏糊糊的叶肉部分。这种滑溜溜的成分被日本的芦荟研究专家添田百枝博士称为黏液素。他指出,叶肉部里既有简单构造的单糖类,也有复杂的糖类,其他成分是维生素、矿物质及氨基酸、植物荷尔蒙、酵素等。黏液素就是以多糖为中心的。库拉索中含有的黏液素成分特别多,抹上皮肤后,增加了皮肤的保水能力,保持皮肤滋润、娇嫩;在皮肤组织有问题的情况下,黏液素对皮肤的治愈力特别强;收敛皮肤的作用还能防止小皱纹和皮肤松弛。它对紫外线给头发造成的损伤也有修复作用,洗发后涂上滑溜溜的黏液素能使头发保持湿润光滑。芦荟凝胶暴露在空气中会被氧化,效用会逐步减弱。因此,芦荟的新鲜程度很重要。利用盆栽芦荟的鲜叶进行美容,能较好地保留和使用芦荟的有效成分。而且芦荟的愈合能力强,即使长期剪叶也不会影响它的生长,你不必有“辣手摧花”的负疚感。 <BR> 关于芦荟的养植要点,据专家介绍,气温高,芦荟生长就快;气温低,生长就慢。阳光充足的芦荟长得挺拔、硬朗,但浇水不要太多。芦荟所含的许多微量元素和矿物质都来自土壤,要保证芦荟的良好生长,保证芦荟的利用价值,每年应换盆1~2次。 <BR> 有种说法认为,生长期越长,芦荟叶片中的有效成分越多,所以,使用生长2~3年的芦荟美容效果最好。孙老师解释说,对于从一开始就在家庭中养植的芦荟来说,的确要待生长到两年以上才具有相当高的利用价值;但对于在芦荟种植基地里成长起来的芦荟来说,上述说法就不太确切了。经过检测,这样的芦荟所含的有效成分反倒有所下降。她的结论是,除非前提是家庭养植,否则芦荟的“年龄”与其有效成分的含量不成正比。 <BR> ■具体操作步骤 <BR> 在用芦荟凝胶进行晒后肌肤的修复之前,最好能先做一下皮肤表层角质的去除,这样可以帮助凝胶更容易地由皮肤表面进入到基底层中,直接作用于麦拉宁细胞上,达到抑制酪氨酸酵素的活跃程度、阻止黑色素产生、淡化肤色的目的。 <BR> 芦荟的使用方法如下:从芦荟最外围的叶片开始,先剪下一片。孙老师提醒要尽量保留叶片基部白色的部分。再将叶片洗净,从叶片顶端开始用起,视个人需要的量取一段叶片。剩余部分可用保鲜膜包好,置入冰箱冷藏待日后使用,或像孙老师那样,就放在室内阴凉处也无不可。但千万不能冷冻,那会破坏芦荟的有效成分。剪去叶片边缘的刺,然后轻轻将外皮剥去,再从中间把叶片一分为二,将片开的小段芦荟放在皮肤上摩擦,你能感觉到芦荟凝胶在脸上滑滑的、黏黏的,几分钟后,皮肤开始收紧。此时洗掉与否就看个人意愿了,但对于不慎曝晒过度或经常在户外工作的女性,保留它过夜很有必要。皮肤的新陈代谢在夜晚10点至凌晨2点之间最旺盛,因此睡觉前用芦荟敷脸,皮肤对有效成分会吸收得更充分。还要注意,用芦荟修复肌肤一定要在洗净面部之后进行。正常状态下,面部有一层油脂膜,不洗净的话会妨碍芦荟凝胶的吸收。长期坚持下来你会发现,肌肤变得越来越细致滑爽。 <BR> 执意要晒黑、追求一种健康美的人,也不能忽视晒后的修复。年轻时皮肤的再生能力强,但30岁以后,过度的日晒就会损伤肌肤,留下“恶劣影响”,长久积累下来的问题可能不光是皮肤失去光泽、色斑找上门来这么简单。  <BR>外用芦荟时没有什么额外限制。但要注意一点,芦荟叶表的刺激作用比较大,会引起皮肤发痒,所以一般都是剥去外皮后利用芦荟凝胶部分。鲜芦荟中含有一些蒽醌类物质,在紧贴表皮的薄层中含量尤其高,凝胶中则少许多,去皮后它就几乎不存在了。但对于敏感皮肤来说,还应该事先在耳根后或小臂内侧做局部试验,确保无不良反应出现,再在面部“推广使用”。一旦出现过敏反应,应立刻停止使用.

晚风 发表于 2007-5-1 14:10

柠檬黄瓜西红柿安全护肤除雀斑 <BR> 在天然食物之中,具有保养皮肤和消除雀斑功效的有许多种,西红柿就是其中一种。西红柿含有丰富的维生素C等营养素,被誉为“维生素C的仓库”。 <BR>   维生素C可有效地减少黑色素形成,从而使皮肤洁白有光泽。每天用西红柿汁一杯加微量鱼肝油饮用,能令人面色红润。如皮肤出现痤疮、雀斑、黄褐斑、汗斑,可先将面部清洗干净,然后用西红柿汁敷面,待15至20分钟后用清水洗净,或在西红柿汁中加入一匙甘油,以此混合液洗脸,每日2—3次,每次10分钟,然后用清水洗净,涂点护肤霜,均可使皮肤白嫩,黑斑减退,对干燥型皮肤的护肤美容效果尤佳。也可在洗净的脸上涂上护肤霜,然后贴放几片西红柿,30分钟后再用凉牛奶洗脸,这能使脸部皮肤细腻、洁白。 <BR>   柠檬、黄瓜也是可选择用于保护皮肤、消除雀斑的天然食物。柠蒙含有丰富的糖类和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、B2、维生素C、烟酸等多种营养成分,具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、B族维生素、糖类、蛋白质以及钙、铁、磷等无机盐。用黄瓜擦脸、擦手或用黄瓜片做面敷,都能收到舒展皱纹、保持皮肤细嫩的奇效。 <BR>   用柠檬和黄瓜汁混合液护肤美容,更有助消除雀斑、增白皮肤。其方法是在洗净的脸上抹上几层柠檬黄瓜汁,保持40至50分钟,然后用清水洗去,再涂上护肤霜,连续涂抹20天就可收到效果。另外,油性或中性皮肤者定期用牛奶加柠檬汁混合液擦脸,也有增白皮肤的效果。 <BR>柠檬减肥法 <BR> 众所周知,柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。其实,柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬美味的同时,让你成为一个美貌与身材俱佳的出众女人。 <BR> 柠檬醋:一种可食用的醋,具有减肥养颜美容的功效。柠檬耐久易保存,含丰富的维生素C,能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑发生的几率,并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。柠檬与醋同样具有减肥效果,这样看来,柠檬醋的确是能养颜美容,也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯,就能让自己元气大增,精神焕发,也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,要尝试不可不小心。 <BR> 自然柠檬水减肥法:柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,加上一天总共15分钟的运动,效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的,在家里自己操作就可以达到减肥的效果,所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法,十分有效。减肥方法如下: <BR> 1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁,并置於冰箱里,温度较低易有清凉爽口的感觉。 <BR> 2、每日至少喝下三公升的柠檬水,不需特别节食或禁绝零食,但必须时时补充柠檬水。 <BR>3、必须搭配每日15分钟运动,不必持续进行,分散时间亦可有助于排汗,目的是为了排除体内有害物质

晚风 发表于 2007-5-1 14:11

生果煲汤也修身 <BR> 利用水果代替正餐减肥,已经不是新鲜事,但据说香蕉、芭蕉、番石榴、菠萝、杨桃及沙田柚六种水果,各自连果皮一同煲汤饮用,能达至减肥功效。秘诀是选择果皮青色(未熟)的,因为它们含丰富胶质及纤维质,可有效排出体内油分及毒素。而最吸引人的是,你可以继续大吃大喝,无须忍受忌口之苦,而且水果属全天然成分,绝无副作用。  <BR>   水果:芭蕉  <BR>   针对:任何人士  <BR>   功效:芭蕉含大量胶质及纤维质,有润滑大肠作用,能将肠内堆积的毒素清除,有助排出脂肪,是六种水果中减肥效果最佳的。此外,可以增强个人抵抗力。  <BR>   味道:味淡,有点如米水的味道。  <BR>   水果:香蕉  <BR>   针对:燥热底子人士  <BR>   功效:香蕉跟芭蕉同样含丰富胶质及纤维质,亦是排毒食物的首选,若论减肥效果,绝不比芭蕉逊色。经常饮用不单增强个人抵抗</CC>

凉白开 发表于 2007-5-5 23:45

太多了,看不过来~

钇汝 发表于 2007-7-27 16:35

[em02]有中医食疗诸多妙方。好贴!!

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