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凉白开 发表于 2006-11-23 21:09

六种日常生活常见蔬菜小心吃(图)

<STRONG><FONT size=3>餐前吃西红柿</FONT></STRONG>
<P><FONT size=3>容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食<BR><BR>物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。</FONT> </P>

凉白开 发表于 2006-11-23 21:10

<P><FONT size=3><STRONG>胡萝卜汁、酒同饮</STRONG> </FONT></P>
<P><FONT size=3>美国食品专家发现,如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内,可在肝脏中产<BR><BR>生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝<BR><BR>卜汁。 </FONT></P>
<P><BR> </P>

凉白开 发表于 2006-11-23 21:10

<P><FONT size=3><STRONG>香菇过度浸泡</STRONG> </FONT></P>
<P><FONT size=3>香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,<BR><BR>就会损失麦角甾醇等营养成分。</FONT> </P>

凉白开 发表于 2006-11-23 21:11

<P><FONT size=3><STRONG>炒苦瓜不焯</STRONG> </FONT></P>
<P><FONT size=3>苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下<BR><BR>,待去除草酸后再炒菜。</FONT> </P>

凉白开 发表于 2006-11-23 21:11

<P><FONT size=3><STRONG>绿叶菜存放过久</STRONG> </FONT></P>
<P><FONT size=3>剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之<BR><BR>无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间<BR><BR>烹调,也不能做好后存放过久。</FONT></P>

凉白开 发表于 2006-11-23 21:13

<P><FONT size=3><STRONG>炒豆芽菜欠火</STRONG> </FONT></P>
<P><FONT size=3>豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害<BR><BR>物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。</FONT> </P>

咖啡 发表于 2006-11-27 19:55

<P>以上的错误,一般 都不会犯。。</P>
<P> 以为 很少做饭。。</P>[em01][em01][em01]

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